上有盖、中有碗、下有托。泡好茶，为什么盖碗要比紫砂壶好？因为盖碗的造型优势更明显。我非紫砂壶业内人士，只是多年前有幸赴宜兴一游，仅有走马观花式的浮浅认识：紫砂壶是手工制作的陶器，既可日用饮茶，又可把玩观赏，是各类茶具中最优之器皿。有文献记载的紫砂壶制作历史，可追朔到明朝正德年间，历史上制壶大师层出不穷，名壶珍品遗存众多。
什么样的紫砂壶泥料好？
谢邀。我非紫砂壶业内人士，只是多年前有幸赴宜兴一游，仅有走马观花式的浮浅认识：紫砂壶是手工制作的陶器，既可日用饮茶，又可把玩观赏，是各类茶具中最优之器皿。但其有一个小小的缺点，就是不能观赏茶汤之色。有文献记载的紫砂壶制作历史，可追朔到明朝正德年间，历史上制壶大师层出不穷，名壶珍品遗存众多。至于何种制壶泥料较好，很抱歉，真不懂。
什么泥料的紫砂壶最有价值？
谈及紫砂泥料的价值属性，从不同的出发点和多维角度上看待则见仁见智，如何才能正确认知，务必要做到：一个基本点，三个维度综合研判。一个基本点：紫砂的价值基石所在：一是本山、原矿；二是紫砂矿料的加工工艺应遵循传统而非新工艺机械化加工，甚或冲浆调色伪饰。脱离紫砂本源属性这个基本点，也就无从谈及紫砂的价值。三个维度综合研判：维度一、匠人塑型艺术能力的价值体现：人所能及而我更卓越，人所不能及而我亦可为。
朱泥壶存世重器的凤毛麟角即可见一斑。维度二、玩家赏鉴能力高低的价值体现：鉴赏的基础首先体现在对紫砂泥料的判别上，而后才能谈得上知泥性而懂塑型艺术表达的价值魅力所在。维度三、经得起时间考验的价值体现：具有颇多争议之如黄龙山大红袍，需要岁月赋予的浆色沁染而不证自明；而柴烧窑变，甚或柴烧曜变紫砂器的再世，更需要时间赋予的浆色沁染之后，才能展现泥料的特美之处。
感谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事。对于好茶，特别是好的老白茶而言，紫砂壶的独特性是不适合冲泡老白茶的，鲜香醇爽的白茶，“香”字位列第二，可知其对茶叶的重要性。要是用紫砂材质的茶具冲泡，非要将其美好折损零落，伤了好茶的韵味不可。紫砂常制成茶壶状，且就茶壶而言，也有诸多器型可供选择，像西施壶、水平壶、美人肩、汤婆壶等。
器型虽多，总是逃不过茶壶二字，在出水上，茶壶的效率并不算太高。但同样的水量，紫砂壶在出水的时候，总是要比盖碗慢上半拍。所以，无论冲泡新白茶，还是老白茶还是盖碗最好。泡好茶，为什么盖碗要比紫砂壶好？因为盖碗的造型优势更明显。盖碗，又称三才碗。上有盖、中有碗、下有托。平时使用过程中，杯盖可以自由活动。既便利于清洗，不容易残留茶渍。
又可以按茶叶需要，调整出汤的开口大小。泡茶出汤时，顺着盖碗的开口方向，茶汤可以自然的呈现瀑布状般倒出。整个茶汤倒出的动作，干净利落，不拖泥带水。再来看到紫砂壶，它的造型也非常多。分西施壶、仿古壶、降坡泥、石瓢壶、思亭壶等等。形形色色，形态不一的各式“壶”的造型，它们存在共同的特点。壶身宽阔，但壶嘴细。
又细又窄的壶嘴，像麻雀的嘴巴，不实用。平常喝茶泡茶，将茶汤从壶嘴里倒出来时，汤水顺着壶嘴倒出，水流细细的。无形当中，泡茶出汤的时间要变长。内质丰富的好茶，在水中浸泡时间太长，容易泡出浓酽苦涩的茶汤。另外，因为壶嘴太窄，出汤过程中很容易被泡开的茶叶堵塞。屋漏偏逢连夜雨，茶汤倒出的过程更加不顺畅。从紫砂壶的造型上看，泡茶时壶底的茶汤不好沥干。
哪怕将提壶出汤的动作，重复好几次，底部的汤水仍旧倒不尽。没有沥干的茶，一直闷在壶底会浸出大量的茶味物质，滋味极浓极苦涩。等到接下来再次冲泡，会掺入下一道茶汤内，影响后续的茶汤风味。最后，从平时的清洗和养护的过程看，紫砂壶要更加费心。细窄的壶嘴，深口的壶底，会留下不少卫生死角。茶渍、茶垢等不好彻底清洗，稍微养护不慎，就一点也不好清洗。
