至于立秋后适合喝什么茶呢？我认为：（一）：喝绿茶。那用什么茶具是喝什么茶有关，也与季节无关。总之，您自己爱喝的茶，喜欢喝的茶，也就是说那些能够吸引您，能够让您多喝水的茶，都是您最好的应季茶。喝什么茶只和爱好有关和口味有关和习惯有关，和季节无关。
立秋养生吃什么？
民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。1、赤小豆《武林旧事》中记载道:“立秋日，饮秋水、赤小豆。”人们在立秋前一天，取七粒至十四粒小赤豆，以清水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。 2、茄子 立秋正是吃茄子的好时候。
茄子的口味是蔬菜之中唯一有 肉感和肉味的。民谚便有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。在清代潘荣陛中《帝京岁时纪胜》中，记录了从前北京城里，人们在立秋的前-一天，有着陈冰瓜、蒸茄脯、煎香薷饮的习惯。这其实是为了预防秋后的“余暑疟痢之疾”。其中提到的蒸茄脯，可谓是如今的立秋“宠儿”。3、乌龙茶 立秋最宜饮青茶，青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶。
青茶汤色金黄，内质馥郁，其味爽口回甘。既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，温热适中，常饮能益肺，生津润喉，有效清除体内余热，对金秋保健大有好处。4、雪梨 立秋起，天气会开始变得乾燥，应多吃滋润的食，免让燥火入肺。做法：洗淨雪梨后，将顶部的位置切开，挖出雪梨核再倒入蜂蜜，想清甜点可以用荔枝蜜或槐花蜜，然后炖三、四分钟就成了。
如果想味道丰富点，还可以加一至两颗红枣和两、三片生姜一起炖。5、吃瓜 人们在立秋这天要吃秋瓜、秋桃，以保健避疫。这也是古代《诗经》所说“七月食瓜”的遗意。《津门纪略》记载道：“立秋时食瓜，日咬秋，可免腹泻。” 6、水中八仙 原料：马蹄、莲藕、菱角、芡实、慈菇、茭白、水芹、莼菜。调料：盐、虾籽酱油、糖、食用油、葱白段。
做法: 1、将马蹄、莲藕、菱角、慈菇、芡实、茭白去皮去壳，并改刀成大小合适的厚片(除芡实外)，再将其放入盛器中用清水漂洗去其淀粉质(茭白除外)。2、将水芹去叶留茎洗净切成寸段，莼菜洗净。3、用炒锅置火上加清水烧开，将上述原料进行焯水后，炒锅置火上加热，倒入少许食用油后加入葱白段出香味后加入少许清水及其它调料，待确定口味后倒入全部原料用大火翻炒收汁即可。
