禅茶一味，是禅文化和茶文化的融合，意思是品茶就象参禅。此性是禅之本源，故云禅源。禅茶提神醒脑，补充水份，有助于修行。品茗禅茶之味，领悟禅茶的玄机，放下己所不能的欲望，加强自己的身心修养，在早思晚醒之中独善而为。佛学讲人生之苦，茶也是有其苦涩。
禅究竟是什么？
禅，乃梵语“禅那”的省称。义译作“思维俢”，省作“禅”。禅那，禅定（谓坐禅时住心於一境，冥想妙理。）也。其是与布施、持戎、忍辱、精进合称“六度”，为成佛的基本功夫。唐.白居易《白香山集》后集六二.《三適仿道友》诗有：“禅那不动处，混沌未鑿时。”句。所谓人生之烦恼，仍待解禅源之道理。即“… …具云禅那，翻云思维修，亦云静虑，皆是定慧之通也。
源者，是一切众生本觉真性，亦名佛性，亦名心地，悟之名慧，俢之名定，定会通名为禅。此性是禅之本源，故云禅源。”禅如遇“智慧”，仍需耽好禅理，心神恬悦。更需“若饭食时，当愿众生，禅悦为食，法喜充满。”而今天的“禅”，即寂定之心。可谓：“禅心暮不离，寂行好无私。”正如《全唐诗》一三四.李颀《题璿山公山池》曰：“片石孤峰窥色相，清池皓月照禅心。
禅茶一味，这句话怎么理解才透彻？
禅茶一味，是禅文化和茶文化的融合，意思是品茶就象参禅。这是佛学中的一个典故，源自赵洲和尚那句著名的偈语“吃茶去”。宋代高僧圆悟克勤以禅宗的观念和思辩来品味茶的无穷奥妙，挥亳写下了“禅茶一味”，其真迹被弟子带到日本，被奈良大德寺，作为镇寺之宝。相传初祖达摩面壁沉睡而去，醒后十分悔恨，割下身上的肉扔在地上，没想到此处长成了一株茶树。
达摩祖师摘取茶叶后，以热水冲饮，从而消除睡意。面壁十年后，终成正果，创立禅宗。茶道与佛教有着千丝万缕的联系，许多寺庙都有着种植的茶场。寺院的茶堂，是用作僧侣们潜心论佛，招待施主的地方。佛学讲人生之苦，茶也是有其苦涩。佛学讲静心修养，人们在劳累之余坐来饮茶也是一种雅气和宁静。禅修是从平凡的生活点滴开始，茶的制作简单而平凡，也是禅修的一种方式。
禅与茶两种文化的相似与融合，也就有了“禅茶一味”的佛家最高境界。品茗禅茶之味，领悟禅茶的玄机，放下己所不能的欲望，加强自己的身心修养，在早思晚醒之中独善而为。从茶的苦涩中品出人生百味，悟出禅机佛礼，这就是心与茶，心与心的相通，从而大彻大悟。静心品茶，思维人生，远离烦燥，去除杂念。禅宗心性本静，佛性本有，见性成佛。
禅与茶合二为一，方显品德，人生意义之境界莫过于“禅茶一味”。禅茶提神醒脑，补充水份，有助于修行。茶被视为神物，饮酒之后喝茶解酒，劳累之余喝茶解除疲劳，熬夜喝茶能解困盹，饭后三碗茶，助于消化营养调和，这是最好的养生。修行人过午不食，不进夜点，只能喝茶。苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，这是真正的修行，这才是实实在在的，真正有意义的“禅茶一味”。
