2茉莉花茶独特的保健功能茉莉花茶有很好的缓解胃部不适和帮助消化积食的作用。与温暖的南方不同，北方有着漫长寒冷的冬天，大多数茉莉花茶就是在此时上市的。为了抵御酷寒，人们的饮食中更喜欢加入一些热量高的肉食，而肉食吃多了很容易积食，导致消化不畅，茉莉花辛热、去寒积，这时候来喝上一杯，实在是再美味不过了！3历史原因——交通不便还有一种说法，过去的交通十分不发达。
在那个没有飞机、火车的岁月，南方清明前采摘的茶叶，经过炒制，再经过打包、封箱，靠人背、牲口驮运到北京，需要数月的时间。▲绝大部分茉莉花茶由香气浓烈的双瓣茉莉窨制这么多天不见天日，茶叶自然会出现捂了、霉变的现象，再好的茶叶，喝到嘴里也不是那个味道了。这样带有霉味的茶叶，又不能这么扔了，因为从很远的地方运来，价格又贵，但是谁也不愿意喝。
北京不产茶，就只好用茉莉花给它重新加工、窨制，来去除茶叶里边的霉味。▲茉莉花茶干茶这样制作的茶叶，增加了茉莉花的香气，老北京人将茉莉花称为“茶叶花”，茉莉花茶则被称为“香片”。北京人嘴“刁”，久而久之喝顺了口，自然就认定了茉莉花茶。二、主观原因1北方人“重口味”的饮食偏好北方人爱喝花茶，也与北方人饮食偏好重口味有关。
很多的老北京人喝不惯绿茶，总觉得绿茶味轻色淡。花茶滋味鲜香醇厚，耐冲耐泡，泡上四五泡仍有余香，成了老北京人的最爱。▲北京的一处茶馆以前，北京的穷人买不起好花茶，都喜欢喝老天津卫人叫“高末”、北京叫“高碎”的花茶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，虽说难登大雅之堂，但其实都是好茶，不过形象和高档花茶比欠佳，放在茶壶里冲泡，口味丝毫不逊色。
▲高末直到现在，北京的一些百年老店还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。2上行下效的追风很多人都不知道，茉莉花茶的故乡在福州。福州茉莉花茶在清代咸丰皇帝在位时，成为皇家贡茶，被宋徽宗关了700多年的冷宫后，茉莉花茶终于“翻身农奴把歌唱”。慈禧太后就是茉莉花茶的忠实迷妹，对茉莉花有特殊的偏爱，老佛爷对茉莉花爱到了什么样呢？随身佩戴一束茉莉！上行下效，京城的百姓也渐渐流行开了喝花茶。
京城的百姓跟风喝，慢慢地传到了整个北方，成为了北方人民生活不可分割的一部分。▲慈禧太后时代在进步，社会在发展。以前，花茶制作相对简单，即便是慈禧喝的“茉莉双窨”，也不过两道窨制工艺，制茶时候吸香一次，喝前再用新鲜茉莉窨一次。如今，窨制工艺动辄五六次以上，制一次茶，要吸走5、6批茉莉花的“香魂”，我们喝的茉莉花茶，可能比老佛爷喝的还要高级呢！▲窨制流程图到了现在，茉莉花茶香已经成为了“京味儿”的代言。
家中盆栽的白色茉莉花有毒吗，能不能直接当茶喝？
阳台花园菜园为您解答，家中盆栽的白色茉莉花有毒吗？能不能直接当茶喝？白色的茉莉花是可以做花茶的。也可以直接当茶来喝。但是新鲜的茉莉花茶不容易储存。我们喝的茉莉花茶。是将茶叶和茉莉的鲜花进行拼合。制作让茶叶吸足了茉莉花香而做成的茉莉花茶。在做茶的时候一般会把茶叶里的茉莉花筛除干净。自己家里养的茉莉花。开花也是非常清香的。
如果自己喜欢，也可以摘下它的花苞，泡进茶水中。制作新鲜的茉莉花茶。也可以把茉莉花的花苞晾干。喝的时候取出几颗泡在茶水中，也别有一番茉莉花香。但是家里盆栽的茉莉花。开的花毕竟有限。如果把花苞摘下来泡茶就不会欣赏到它开花的优美风姿。自己种的茉莉花，摘下来泡茶很多不舍。这也是很多爱养花人的心态吧。其实常饮茉莉花茶。
可以清肝明目，生津止渴。可以通便利水，祛风解表。还可以治各种细菌的发生，所以很多人都喜欢茉莉花茶，尤其是北方人。茉莉花茶简直无处不在。但是最后提醒的是，茉莉花茶也属于绿茶，性微寒。体制微寒的人注意也不要常饮浓茶。另外晚上也不要饮浓茶。不然的话，晚上容易失眠。都知道喝茶是提精神的。如果觉得说的有用，轻轻点个赞，关注阳台花园菜园，学习更多养花知识。
