煮茶叶蛋，最好选用红茶。”而现在用煮茶器煮黑茶则比较简单：①备好煮茶器，黑茶约5克，投茶量可根据个人口味来决定；②倒入水至煮茶器中，煮开；③这时将备好的黑茶，放入煮茶器中，不上盖；④等到沸腾熬煮两分钟后关火，此时盖上盖子焖制三到五分钟；⑤茶汤过滤倒入杯中，即可饮茶；⑥一般黑茶熬煮至汤色明显变淡就能换了。
煮茶鸡蛋能用黑茶吗？
1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟；2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；3、锅内重新入睡，烧开后将条例和红茶一并倒入锅内；4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟；5、关火，盖上盖子，浸泡15个小时；6、煮好的茶叶蛋，色靓味美。煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。
唐朝陆羽在《茶经》中，就提到烧水喝煮茶的关键，是要掌握好“三沸”：“其沸如鱼目，微有声，为一沸；边缘如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。以上，水老不可食也。” 而现在用煮茶器煮黑茶则比较简单： ①备好煮茶器，黑茶约5克，投茶量可根据个人口味来决定； ②倒入水至煮茶器中，煮开； ③这时将备好的黑茶，放入煮茶器中，不上盖；④等到沸腾熬煮两分钟后关火，此时盖上盖子焖制三到五分钟； ⑤茶汤过滤倒入杯中，即可饮茶； ⑥一般黑茶熬煮至汤色明显变淡就能换了。
由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香；陶制茶具最佳，可吸附异味，茶汤更醇香，也可选用现代的工具茶具来泡饮，方便快捷。此外，研究发现用壶煮出的黑茶水更有利于健康，抗氧化剂的浓度也比冲泡浓度高。 黑茶虽然功效多、味道好，但是孕妇、体重过轻、营养不良及蛋白质缺乏症患者、哺乳期妇女要忌喝黑茶哦！。
黑茶煮茶，用冷水煮好还是开水煮好？
当然是煮着喝好了,因为黑茶属于是后发酵的,煮着才有功效茶,降三高, 对心脑血管的病人有所帮助,增强抵抗力, 调理人体机能,清理肠道及血管垃圾,改善睡眠,不但大人能喝, 连儿童都能喝的, 无任何化学添加剂的健康饮品, 以正确方式喝过才知道。我一般煮黑茶时, 水加温煮到50-60℃放黑茶, 直至煮开, 这样口感很好, 不苦不涩, 不妨大家按照我的方法可以试一下……注意提醒一下, 煮茶时千万不要洗, 尤其是茯砖茶上面的金花,学名叫“冠突散囊菌”是最好的东西了, 有的人不懂, 像是发霉的, 以为变质了, 其实那才是黑茶的精华了。
