其实普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。另一方面，普洱茶的口感是因为其原料和工艺所决定的。市面上的老茶很多，珍品也不少，但不是都好喝，所以一些懂行的茶客，不但讲究厂家，年份，型号，批次，古树所在地区，古树树龄之外，还一定要喝一喝茶的味道。而不是见老茶都买。
老茶是新茶转化出来的，除了一些我们目前科学还没有完全研究彻底的潜质之外，大部分的茶品在新茶转化时期就已经基本定死了日后的口感走向。综合来看，一些普洱茶具备一定的收藏价值，但也不适合当做传家宝来收藏。好的东西，我们了解了它的特性以后，就一定要及时用最正确的方式对待它，这才不枉我们用心的去感受生活，去品尝那茶杯里的大海，感受那烟盒里的云彩。
关于普洱茶的年份，该如何辨别？
普洱茶有储存价值，主要是因为随着时间的存放，茶叶在自然转化的过程中越陈越香。同一山头的茶，年份越高价格越高。这也造成了茶叶市场上的乱象之——年份造假。但是就实际来说,一款经过多年仓储的普洱茶，靠盲品来判断具体的仓储时间是非常难做到的，只能预估出大概。因为普洱茶出厂时干茶的含水率、仓储环境（干湿度、温度、光照）等都会让同一饼茶出现不同程度的转化差异，年份越长差异越明显。
这是时间给茶带来的变化，也是藏茶的乐趣所在。那么，我们怎么来判断茶饼的年份长短呢？首先，看干茶。打开棉纸包装观察茶饼的颜色。新茶条索墨绿色，茶芽显白。年份越久，好的茶饼干茶饼面如缎面，颜色变暗但光泽依旧，茶芽毫毛从白色转化成金黄色。其它不同特征可能是不同茶树品种、不同产区、不同工艺、不同制作季节造成的，要加以区分。
△以上从左到右分别是懂过2018年、懂过2017年、懂过2016年。同一片茶树的茶前后三年，外观上就有肉眼可见的差异。最左边颜色墨绿，芽较白，是新茶，经过仓储颜色加深变暗，茶芽也转变成金黄。△2018年懂过其次，品茶汤。有一个原则大家可以借鉴，越是存放得当的高档生普洱，汤色变化越不明显，同一款茶随着年份的增加汤色会因含水量的变化而变深。
如果汤色3年内有非常大变化，证明含水率偏高，会影响茶韵。在存放得当、不受潮的前提下，随时间的推移，茶汤由浅黄变为金黄色，再转成橙黄色。但看茶汤并不能完全分辨年份。有的新茶因含水量高或发酵程度高，汤色也呈橘红色，颜色较深。从口感上看，新茶有独特的清香，茶汤鲜爽。存放越久，茶汤厚度、润度增加，回甘生津更加持久，清新的茶香会转变为蜜香。
