这表明茶中含有能提高人体免疫力的物质茶氨酸的化合物，这种化合物能通过提高干扰素的水平来增强肌体免疫力。这就是喝茶为什么能提高人体免疫力的由来了。其作用，相当于去寺庙烧香，祈祷观音菩萨为你提高免疫力一样。提高免疫性一篇由哈佛大学BrighamandWomen’sHospital的研究指出，长期地每天饮用五杯以上的茶饮料，对于对抗感染性的疾病与提高免疫力，具有显著的效果。
喝茶可以提高免疫力吗？
答案是肯定的！茶叶中含有比较丰富的维生素类物质1、维生素B族：B1、B2、B6、B12、 B11 （叶酸）、维生素H(生物素)、维生素PP(烟酸)等八种维生素，人体物质的合成与代谢，均需要维生素的参预作用。（缺乏：食欲不振、身体失重、失眠和过敏等。长期缺乏会导致糖尿病、痛风、关节、脚趾肿痛。）2、维生素C：绿茶中含量丰富， 100g绿茶中含量180mg。
一般浓度下100ml茶汤约含2-4mg，相当于草莓、菠菜中的含量。3、维生素P：帮助机体吸收维生素C，与维生素C起协同作用。4、维生素A原（胡萝卜素）：茶叶中胡萝卜素的含量较高，仅次于辣椒。总之，茶叶中的维生素种类和含量，一般来说，比其它植物要高，特别是水溶性的维生素，开水冲泡，浸出率较高 80%左右，饮茶可补充人体维生素，防治各种维生素缺乏症。
富含重要的矿物质茶叶中富含对人体有重要功能的硒、氟、锰、镁、锌、钼等10多种微量元素。茶叶中无机物的含量为4-9%，其中50-60%可溶于热水，已知有30多种。含有近30种氨基酸在近30种氨基酸中，特别是含有赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、缬氨酸八种人体不能合成，要靠饮食才能供应的必需氨基酸。
茶叶中氨基酸含量达2～4％。茶叶富含蛋白质和膳食纤维膳食纤维是不被人体所消化吸收的多糖类碳水化合物与木质素的统称。它具有强的持油、持水性能，能螯合消化道中的胆固醇、重金属等有毒物质，并能促进肠胃蠕动，起到解毒作用。茶叶对人体的药理作用（一）预防衰老；（二）增强免疫机能作用；（三）健齿防龋；（四）明目利尿；（五）兴奋提神；（六）改善血液组成、降血脂、减肥以及预防心血管疾病 ；（七）降血压、降血糖；（八）助消化；（九）消炎、灭菌、抗病毒；（十）消臭、醒酒、解毒；（十一）抗癌抗突变。
提高免疫性一篇由哈佛大学Brigham and Women’s Hospital的研究指出，长期地每天饮用五杯以上的茶饮料，对于对抗感染性的疾病与提高免疫力，具有显著的效果。哈佛大学的研究发现，茶饮料中含有L-theanine，当它被我们的肝脏分解后，会转换成ethylamine，它会促进Gamma T细胞的活力，增强我们人体的免疫力。
