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普洱茶什么汤色最好,什么是普洱茶汤的尾汤

来源:网络 时间:2022-08-26 03:38:45 编辑:第一茶叶 手机版

生津生津不复杂,喝茶后口腔中的唾液越多越好,有舌下鸣泉的感觉最好,生津的速度越快越好。喉韵前面讲茶味的时候就有提及喉韵,这里就比较详细的给大家说一说喉韵。人口腔中喉部的味觉是最不敏感的区域,尤其对甜味更是如此,对苦和涩的敏感度就会稍高一些。所谓喉韵就是指喉部回甘,回甘越明显,深度越深说明这个茶的品质就越好。

有的茶在喉部的回甘可以甜到喉下2寸,冰岛就是如此。说到这里还想再补充一点:与喉韵相对的就是挂喉,也叫锁喉。喝酒的人都知道锁喉,难以下咽的酒肯定不好。茶也一样,通常品质不好的台地茶就会有这种现象,前面说的是让您喝茶时能产生愉悦的感受,下面我们来说说喝茶时不怎么喜欢的感觉,也就是苦和涩。苦和涩也是韵的范畴,俗话说“苦生甜,涩生津”这话也确实有些道理,普洱茶不苦不涩的很少,绝大多数都是会有苦涩的,关键是这苦和涩要化得快,越快越好。

一旦化开当然就会有回甘生津,那就是好茶,化不开就成了叮口、发麻、挂喉,更别说回甘生津了,越喝口越渴。那就不对了,这茶就不适合购买和收藏,后期的转化也不会好。香普洱茶的香种类比较多,有蜜香、豆香、花香、果香等等不足而一。基本上是以蜜香味为基调,加上上述各种的香味综合而成,普洱茶最直接也最迷人之处就在于此。

另外普洱茶的香还有几种是靠后期转化出来的。什么香好?个人认为香型不能绝对说谁好谁不好,好不好要看它的具体表现。大概的排了一个序:首先最好是茶汤香,挂杯也香并且香得浓郁,香气不飘要比较沉就是有重量感,并且穿透力强那是最好的。其次就是汤香一般,有汤香但是一般,挂杯香浓郁、强而且持久。最后就是茶汤不怎么香,挂杯也不明显,香的持久性也比较弱,这就比较差了。

香这个指标占到总分的10%。茶气一般人可能会将茶气与普洱茶本身的苦、涩味划等号,这肯定是不对的。茶气和茶的苦涩味基本上是没有关系的, 主要是靠喝茶人的身体感受来体验。对于同一款茶,不同的人可能产生不同的感受。这听起来有点不靠谱?这绝对不是忽悠,茶气重或者是茶气足的茶,能让品尝它的人感受到。比如说身体发热(多半是在后背发热)、手心出汗、额头出汗、腹部发胀、还有打嗝、太阳穴发胀等等,就是茶气的具体反应。

不同的人反应的强弱不一样,甚至还有基本上没有任何反应的人,当然了这是少数。有的人会同时发生上述反应的几种,有的人只有一种,还有的人他会与旁人的反应不一样,这都是正常的,反应越明显说明这个茶的茶气越足。那茶气到底和什么因素有关呢?茶气和茶树的树龄有极大的关系,树龄越大,茶气越足。其次和它的生长地有关,比如布朗山产区的,茶气就比较足。


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