而这位葡萄牙的小公主从小就有喝茶习惯，嫁到英国后继续保持着自己的习惯。作为皇后，凯瑟琳备受世人瞩目，她在宫廷中的一言一行、穿着打扮都是人们效仿的对象。凯瑟琳在宫廷中不仅自己喝茶，而且还常常以茶待客。茶叶成为贵妇与王室结交的手段，通过茶叶与凯瑟琳结交便是最好的方式。由于贵族们纷纷效仿，品茗风尚蔚然成风，茶叶发展成为社交饮品，开始在英国盛行。
其中也包括此后的玛丽二世和安妮女王。于是，这种下午茶文化就已经形成......话说，早在凯瑟琳引领饮茶的6年前，茶叶在英国已经出现，但是当时并不流行。当时一位茶叶商人瓦勒就有饮茶的习惯，但茶叶在当时并不多见，究其原因是茶叶价格昂贵。而凯瑟琳的饮茶习惯能够影响整个英国成为名副其实的茶叶皇后，时势造英雄绝不是一句空话！她不仅依靠自身的影响力带来了饮茶文化，她还将茶叶价格大大降低，茶叶之所以能在英国普及，凯瑟琳绝对是功劳大大滴。
由于葡萄牙通过澳门殖民地与中国进行直接贸易往来，茶叶得以在葡萄牙贵族中盛行。葡萄牙与英国联姻后，使得进入英国的茶叶成本大大降低，而在这背后，凯瑟琳功不可没。除了喝茶习俗之外，凯瑟琳也带来了整套饮茶器具。茶文化，就这样从遥远的东方漂洋过海直到欧洲，通过当初的葡萄牙公主，后来的英格兰王后，进驻了英国人民的生活里。
英国人喜欢喝红茶，而且英国的红茶在世界茶类销量最大。要探究英国人喜欢喝红茶的原因我觉得可以从这几个方面来说：1.水质原因其实从很多资料里我们都可以发现英国的水质太差了，除了曾经工业大国的基础让雨水的酸度较高外，这个岛国的约克郡的水基本上都属于硬水。长期使用硬水，就会使身体有脱毛，脱发的反应，比如像英国的威廉王子，还有杰森斯坦森啊，脱发都很厉害。
也因为这一点，其他种类的中国茶，绿茶，轻发酵的乌龙茶，这些泡出来个茶汤都会失衡，香气闷钝，苦涩加重，所以全发酵的红茶更能胜任，更适合英国的水质。2.运输原因当年东西方最为方便的运输方式就是海航。但是从中国到英国怎么也得好几个月，船上湿气又大，鲜嫩的绿茶有经不起这样的折腾，到了目的地已经口味变异风味不在。
偶尔红茶，可以长期保存，有运输到横跨半个地球的英国，自然是它更受英国商家的欢迎呢。3.口感原因红茶风靡英国还有一个重要的原因，因就是他的口味。小日本，即便近水楼台先得月，但日本人还是更，偏爱绿茶，或青茶。相反，欧洲人偏好重口浓郁的滋味儿，这点这一点也可以从他们使用的香料或饮的烈酒看得出来，况且红茶作为全发酵茶，包容性大，加奶加糖都可以，很适合他们日常饮用的口味。
