个人玩了十几年的紫砂壶,也试着用各种茶叶来养壶,摸索了很多!总体来说比较适合养壶(准确的说是效果更快更好)的茶有生普洱茶、铁观音、红茶!当然了,由于紫砂壶的泥料不同,茶叶也不是通用的!因为一旦泡茶不当,容易造成吐黑的现象!首先,紫泥壶。
什么茶适合养壶?
个人玩了十几年的紫砂壶,也试着用各种茶叶来养壶,摸索了很多!总体来说比较适合养壶(准确的说是效果更快更好)的茶有生普洱茶、铁观音、红茶!当然了,由于紫砂壶的泥料不同,茶叶也不是通用的!因为一旦泡茶不当,容易造成吐黑的现象!首先,紫泥壶。因为紫泥含铁量比较高,颜色较沉稳内敛,同时泥性较硬,任何茶都可以用来养壶!基本上不用担心养花的问题!可以用生普、熟普、红茶、乌龙茶等等都可以!但是效果最快、最好的是生普洱茶!因为生普洱茶水浸出物含量是所有茶叶中含量最高的,滋养效果最佳!第二,红泥壶!红泥因含铁量适中,所以养壶所用的茶叶弹性比较大,除了黑茶、熟普之外基本上所有的茶都可以!但效果最好的应该是红茶!红茶养过的红泥壶,油润度和光亮度都是最美的!第三类,本山绿泥(段泥一般包含在内),这类泥因为含铁量少,颜色较浅,容易着色!所以尽量不要用深色茶汤的茶叶来养壶,比如超过20年的生普、熟普、黑茶、红茶等等!这些茶很容易吐黑!所以,绿泥类紫砂壶建议用生普、绿茶、闽南乌龙茶(铁观音等)黄茶、白茶等等!浅色茶汤尽管养的慢一些(水浸出物含量不太高的原因)但一旦养出效果,那种成就感可不是红泥和紫泥所能比拟的!【静观茶事】~专注于紫砂壶、普洱茶、古代玉器的研究与探讨!争取每天都有更新!欢迎关注!。
滇红和熟普洱共用一把紫陶壶好不好?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营这,对您的问题作为个人解答,答案肯定不好,这是两种不一样的茶。普文茶品类来给您答案,您自己选择。滇红茶滇红茶主要产于云南省,滇是云南的简称,但是滇红茶的主要产地集中与临沧与思茅以、保山一带,主要以凤庆产地为正宗。普文正是在凤庆经营茶山,如今的滇红茶都是些什么茶呢?主要种类:1.大金针,2.金丝,3.金芽,4.古树红茶5.松针茶,6.中国红,7.野生红茶,8.宝塔、龙珠等几种大类茶。
滇红茶制作主要是以鲜叶发酵为基础的制作工艺作为衍生。茶树品种如今主要采用的茶树品种主要以下几种1.凤庆老品种茶树,2.云抗系列茶树种(新品种),3.凤七、凤九(新品种),4.清水系列茶树种(新品种)5.梅占(福建种)6.黄旦(福建种)熟普熟普是一个市场最为乱像的茶类,普文从不避讳,各种原料参差不齐的制作,各种拼的制作,有大叶种的,中叶种的,甚至还有小叶种的,但是不排斥好的原料来制作。
熟普的制作工艺以大叶种晒青毛茶原料为基础,再洒水发酵而成的衍生各种熟普类茶。茶树种熟普是最为难追根溯源的茶原料,除非前期能够做好源头追溯,不然发酵后无法辨(只有发酵轻,略能分析。)为什么不能同泡一个紫砂壶呢?普文认为以下几点:1.茶品类不同,所含的元素不同。2.香型不同类别,所造成紫砂壶吸附的味都不同。
3.颜色不同,紫砂吸附的颜色,只能造就茶壶略记斑斑。4.你养养就知道了,试验是唯一检验真理的标准。5.不同的茶树品种类别的茶品,工艺都会不一样,哪怕一类茶。养壶还需耐心与细心。普文喜欢用事实说话,不喜欢那么夸张的用各种数据来表达各种元素不同,大论一番,没必要,知道基本的原理造成了不同的趋向,大家都能看的懂。
紫砂壶的原料为紫泥、绿泥和红泥三种,也叫“富贵土”。这种泥层都在岩石层的下面,层厚几十厘米到一米左右,含铁量高。制成的紫砂壶有大量气孔,这就使紫砂器具有良好的透气性,并且吸水率也达2%之上,同时烧纸紫砂泥温度高达1150℃左右,使得紫砂制品虽有大量气孔但不至于渗漏,而且越用月光润。普洱茶和紫砂壶是天造地设的一对,但是怎么选购紫砂壶呢?下面给大家几个小技巧。
一看好的紫砂壶,看起来表面略粗糙,但是摸起来却很光润,如果看起来光滑、摸上去喇手,或者颜色红亮像瓷器一样,这都是“问题壶”。二听有一种稍微危险的做法,就是将开水注入壶中时,用耳朵在壶口听声音,好的紫砂壶会有“沙沙”的吸水声,但是一定要小心蒸汽烫伤啊。这种做法是看紫砂泥料是否有问题,碎蛋有声响不一定全是好料,但是没声响的一定是劣质泥土。
三闻听完紫砂壶的吸水声后就可以把水倒掉来闻壶内的味道了,好的紫砂壶是没有异味的,如果您闻到刺鼻异味或者浓重的土腥味,那就说明这壶有化学添加剂或者泥土用料不纯。只有选对了壶才能让茶发挥出最大的效果,那么壶有了,怎么泡茶呢?冲泡普洱时,茶叶分量大约占壶身的五分之一,先用热水快速洗茶一次,洗茶可以冲掉陈年普洱的灰尘,还可以唤醒茶叶的香气,然后再根据个人习惯冲泡茶叶。
中期以上的生普和熟普比较适合紫砂壶冲泡!由于壶器的特殊物理属性导致聚温、保温效果好,新的生普酚类物质活性太强,水浸出物质太多,温度高了以后破坏糖类物质和酚类物质的共融稳定性,导致口感不协调变差。中期以上的生普和熟普,通过自然陈化和发酵工艺,已经使茶叶中的酚类物质平稳住了,紫砂壶内的高水温会使得茶叶中的糖类物质多系出,再碰到平稳系出的酚内物质,这样茶汤的汤感就会明显提升了。