奶有“真奶”也有“假奶”。奶茶奶茶，顾名思义，一个是“奶”一个是“茶”。现在市面奶茶店里销售的奶茶，奶是什么成分？茶又是什么成分？现在市面奶茶店里的奶茶中，奶大部分是用的奶精，也叫植脂末。至于究竟有什么不好，有多大的不好则一概语焉不详。
茶和牛奶能一起喝吗？
感谢邀约！喝完茶再喝牛奶不会有不良反应，只要愿意可以放心食用。饮茶在我国有着悠久的历史，经常适量饮茶，不但能补充水分，而且对人体健康有益。牛奶富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源，增加牛奶的摄入，有利于儿童少年生长发育，促进成人骨骼健康。喝茶会导致贫血吗在坊间有很多关于喝茶与消化吸收的传说。有人说，茶对营养素吸收不利，会让人贫血，其中的咖啡因还会引起缺钙，孕妇、乳母和经期女性不能喝，这是真的吗？从目前的研究来看，尚未发现喝茶会带来钙、铁、锌缺乏的问题。
从代谢研究来看，也未发现饮茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。研究发现，摄入红茶提取物或喝“浓”茶可能降低铁的吸收率。不过，研究证明，用茶来替代每日饮水时，并不会影响到铁的利用率，只有在把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶同食的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。在各种茶当中，降低铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花果茶略弱一些。
研究者认为，抑制铁利用的效果与茶中所含多酚类物质的种类和含量有密切关系。研究证据表明，茶完全不影响铁在肠道中的吸收，只是在直接遇到铁的时候，茶里的多酚类物质和铁形成复合物，而且，这些铁必须是“非血红素铁”才会受到茶的影响。鱼肉类食品中含的是血红素铁，它们的吸收率就完全不受茶中各种成分的影响。茶和牛奶不能一起喝吗当然可以一起喝！在坊间还流传一个说法，茶中含有草酸，牛奶里的钙会有一部分被草酸结合而形成草酸钙，无法吸收，长期饮用会导致骨质疏松。
这个禁忌听起来似乎挺有道理，但根本经不起推敲。这是因为，与蔬菜相比，茶并不是草酸的主要来源。茶中所含的草酸是4-6毫克/g。沏一杯茶，一般需要1-2克茶叶，其中草酸最多不过12毫克，损失钙的量也只有12毫克。但是，100克的牛奶大概含有100-120毫克的钙，即便损失12毫克，也只是十分之一而已，无需担心，更不可能像流传的那样，会造成什么“骨质疏松”的后果。
而且多项研究证明，无论是红茶还是绿茶，饮茶的习惯都有利于提高骨矿物质密度，因为茶中含有更多利于减少钙的流失的物质，比如氟元素、植物雌激素类物质以及丰富的钾元素。茶叶中含有多种对人体有益的化学成分，例如茶多酚，咖啡碱。茶多糖等。有研究表明，长期饮茶有助于预防心脑血管疾病，可降低某些肿瘤的发生风险。我是一个懂营养的内科医师，曾经是空军飞行员的营养师。
茶加奶对身体有什么坏处？
从营养学的角度，牛奶和茶不要一起喝。原因有二：1，茶里的 弱酸弱碱 和盐类成分会使牛奶吸收很难2，茶与牛奶同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成分。（通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，能够减少心脏病的发病，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果）当然牛奶与茶一起喝，对身体是没有害的，只是营养损失罢了。
我在日常生活中听到的则大多是奶茶不能喝，里面含有很多添加剂和不健康的物质，喝了对身体不好。至于究竟有什么不好，有多大的不好则一概语焉不详。奶茶奶茶，顾名思义，一个是“奶”一个是“茶”。奶有“真奶”也有“假奶”。茶则不同，绿茶红茶乌龙茶……，多了去了不一而足。 真奶是牛奶，假奶就是我们常说的植脂末（奶精）。
先罗嗦一下为何有真奶假奶之分。最早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后提供的更好的感官体验，也就是口感更加顺滑。这样奶茶不需要牛奶也可以制作，其成本大幅降低，人们花同样的钱可以消费更多的奶茶，或者说花更少的钱就可以消费一杯奶茶了。
植脂末的主要成分：氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂。问题就出在氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化。部分氢化植物油（PHOs, Partially Hydrogenated Oils）含有反式脂肪酸(Trans Fat)，而无数的科学研究发现反式脂肪酸和人类心血管病有直接正相关的联系。
什么茶和牛奶混合可以变成奶茶？
你好！我是做菜的萌萌妈，很高兴回答你的问题。红茶和牛奶混合可以变成奶茶。首先准备一袋牛奶，一勺子红茶，一勺白糖，茶和糖的比例是1：1第一步，炒茶，起锅放入红茶和白糖，小火慢炒，炒到白糖变成焦糖色，倒入适量开水，熬出茶汤来。第二步，倒入牛奶，烧开牛奶，继续熬煮一会奶茶就做好了。第三步，把熬煮好的奶茶过滤到杯子里，奶茶成褐色，味道香甜，稍微晾一下就可以喝了。
奶茶里的奶和茶分别是什么成分？对人体有危害吗？
现在市面奶茶店里销售的奶茶，奶是什么成分？茶又是什么成分？现在市面奶茶店里的奶茶中，奶大部分是用的奶精，也叫植脂末。植脂末主要是以氢化植物油为原料制作而成，氢化植物油的生产过程中会产生反式脂肪酸，对人体有较大危害，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。反式脂肪酸摄入大大增加了患心脏病、糖尿病的风险，并导致女性不孕和罹患乳腺癌。
氢化植物油在自然界是不存在的，人体是无法吸收消化这种油脂。食用后会对肝脏产生伤害，所以，对于含有植脂末的食品，要尽量少吃，以避免植脂末造成的对人体的危害。现在市面奶茶店里的奶茶中，茶大部分是用的茶叶沫。茶叶的门道还是挺多的，茶叶沫基本上就是最低端的茶了，某宝上奶茶店的茶500克的价格，零售十几元，奶茶店大批量批发的话价格会更低。
喝茶的人都知道，十几元的茶，平时是没有人喝的，根本没法入口。最低端的茶，农残、加工工艺都是最差的，食品卫生方面你想象一下。而且奶茶店里的奶茶会加入很多糖，高糖食品对人体也是不好的。现在每个城市的奶茶店都很多，生意也挺火的，销售人群大部分是年轻人。但是奶茶店里的奶茶，真的不能算是健康食品，偶尔喝喝还可以的。
