茶叶的泡制方法冷水，冷水也能泡出好茶

本文目录一览

1，冷水也能泡出好茶
2，什麽茶能用凉水泡请讲一下详细过程
3，茶叶茶叶冲泡程序
4，什么类型的茶叶适合用冷水泡法
5，茶的泡法
6，如何泡冷水茶
7，怎样正确的泡茶啊

1，冷水也能泡出好茶

去年某报纸上看到过！冷水泡绿茶对人体有益！好像是某大型国家级报纸的养生版块，描写的是日本的用绿茶冷水泡！文章说冷水不会破坏茶叶中的某些成分，更好的释放有益的成分！

一般都是用开水泡茶的

冷水也能泡出好茶

2，什麽茶能用凉水泡请讲一下详细过程

酥油茶

普洱茶能用凉水泡吗　　可以的，冷泡也是一个办法，但还是要洗洗茶才好。风味与热水泡明显不同，但请注意，冷泡速度慢，一般要4-6个小时左右才适合饮用，泡好后茶叶要先滤掉，不要一直泡在水里。

酥油茶

什麽茶能用凉水泡请讲一下详细过程

3，茶叶茶叶冲泡程序

1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具； 2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。 4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里； 7.鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色； 8.吕啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣

茶叶茶叶冲泡程序

4，什么类型的茶叶适合用冷水泡法

你一定在疑问“那是不是所有的茶叶都可以拿来用冷水泡呢?”，答案是否定的。茶叶在发酵的过程中，发酵的时间越长，茶中含有的含磷量就越高，并不适合用冷水泡，所以我们在冷泡茶时应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。绿茶的发酵程度最低，然后是乌龙茶，最高的是红茶。炙热的夏天，容易让人烦躁、没有胃口，最适合自己动手制作冷泡茶。冷泡茶具有生津止渴、消除油腻、降血压等功效，且制作起来方便、环保又省钱。下面和聚祥春小编一起来看下具体要怎么制作? 1、准备制作的器具：茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。 2、一般是1克的茶叶加入50毫升的冷开水，也可根据个人的口味适当的增减。 3、需要浸泡8-10小时，要饮用时倒出即可。 4、未喝完的茶水要放入冰箱冷藏。 5、从冰箱拿出的冷泡茶应尽量在两小时内喝完。 6、冷泡茶不适合重复冲泡。冷泡茶的器具应该选择广口瓶比较好，切忌使用铁质的器具，因为长时间的浸泡容易使茶汤和铁发生氧化，造成生锈。温馨小提醒：平时我们在存储茶叶的过程中，应尽量使用密封性好、不透气、不透光的白铁罐，防止茶叶变味、变质。

5，茶的泡法

泡茶时置茶有三种不同方法，先放茶叶后注入沸水，称为下投法；沸水注入约1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为中投法；注满沸水后再放入茶叶，则为上投法。不同茶叶，由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同，要求不同的投茶方法，做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶，可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶，宜用下投法或中投法。不同季节，由于气温和茶冷热不同，投茶方式也应有所区别，一般可采用“秋中投，夏上投，冬下投。” 现代科学证明，茶水比为1∶50时冲泡5分钟，茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7℃以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5℃时，其值分别为33%和57%。不同茶类，因其嫩度和化学成分含量不同，对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶，以85—90℃为宜；但气候寒冷时，由于茶具温度低，对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡。一般红茶、绿茶、花茶以及乌龙茶，宜用正沸的开水冲泡。原一老的紧压茶，用煮渍法沏茶，可使茶叶在沸水中保持较长时间，充分提取茶叶的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶时，最好用温水(40—50℃)冲泡，尽量减少茶叶蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，止加冰时出现沉淀物。同时，冷茶水还可提高冰块的致冷效果。

6，如何泡冷水茶

西安学习时，正是一个夏季，炎热干燥的气候，使我这来自林城的人有点不适应，从贵阳出发时，我带了一罐初春的都云毛尖，每天清晨起来首先泡上一罐，随身带着，凉了既解渴又解暑。西安，一个充满神奇和活力的地方，走近它，你会为历史遗存的完美博大所震叹西安，这座永恒的城市，就像一部活的史书，一幕幕，一页页记录着中华民族的沧桑巨变。西安与世界名城雅典、开罗、罗马齐名，同被誉为世界四大文明古都。西安无愧于华夏文明的发源地。秦始皇在此建造了中国建筑史上的杰作阿房宫，在骊山建造了规模巨大、埋藏极为丰富的历史宝库秦始皇陵，记得在学习之余，随队到秦始皇陵游玩，也许是热的缘故或许是兴奋，晚上没有睡好，直到清晨才入睡，被叫醒时，登程时间已到，胡乱洗漱随车出发，车上方发现没有泡茶，对于我来讲，宁可一日无饭，不可一时无茶，无奈之下将瓶装矿泉水倒入杯中，抓上一把茶放入其中，同车之人无不惊奇。一路上对于我看惯了山水的贵州人，并不好奇黄土高原的景色…… 独自“欣赏”在冷水中飘忽的茶芽，打发这路程，车的晃动、水的浸泡那嫩芽渐渐舒展开了，慢慢地将他滋味浸入水中，在阳光下那水是那样的嫩绿，爱茶的我还未见过如此清澈、碧绿的茶汤。打开杯盖嗅着那淡淡的清香，呷上一小口，让他在舌尖游动在慢慢地流进喉咙，一丝清凉、一丝甘甜淌进……人们常将女人喻为水做的，男子是泥之身，想来也有几分道理，不如将男人喻作泥土里长出的茶，将豪放泼辣之女人喻为滚水、文静内秀之女人喻为凉水，不论何种温度，终究会浸出茶汤，品味决不一样。回到贵阳想起此事，也尝试用凉水泡茶，在夏日，清晨用玻璃杯装入凉矿泉水，后放入少量上等的明前茶，将水杯放入冰箱的冷藏室，中午回到家中，取出饮之，其那份感觉不输于，可口可乐、百事可乐。不信君可一试。

是一种叫崖香的茶叶.直接用冷水泡.

凉茶咯~~其他的茶泡起来喝会拉肚子也没什么味道~~

在云南有一种茶叶“冷香”就可以用矿泉水(冷水)泡

7，怎样正确的泡茶啊

有了优质的茶叶，甘美的好水，精致的茶具，还必须要有适当的冲泡方法，茶叶固有的色、香、味才能充分地体现出来。要泡好一杯茶，主要是要根据不同的茶类、加工方法、茶的特性，掌握好茶的用量、开水的温度、冲泡的时间。因此，可将茶的用量（茶水比）、开水温度、冲泡时间归纳为泡茶三要素。茶叶用量（茶水比）普通绿茶、红茶、花茶，以1g茶叶，冲开水60-70ml为宜，容水量250ml左右的茶杯或茶壶，投放3－4g茶叶。一般来讲，揉捻特别重的茶叶用量应少一点，如碧螺春、大众绿茶等，1g茶叶冲70-80ml开水为宜。揉捻特别轻的茶叶用量应多一点，如竹叶青、明前绿等，1g茶叶冲40-50ml开水为宜。开水温度泡茶的开水，一般采取现沸现泡，以刚刚达到100℃的开水泡茶最为适宜。高级绿茶和细嫩的名茶，如碧螺春、竹叶青等，由于原料细嫩，泡茶开水的温度应适当降低，一般掌握在80-90℃较为适宜。如温度太高，会使茶叶泡熟变色，香味俱减;如温度过低，有效成分浸出速度慢，等候时间太长。冲泡时间应该根据茶叶种类、茶叶形态和泡茶器具来确定。据研究，茶叶经沸水冲泡后，首先从茶叶中浸泡出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，一般泡到3分钟时，上述物质在茶汤中已有较高的含量。以后，随着冲泡时间的延长，茶叶中的茶多酚类物质陆续被浸提出来，一般浸泡到5分钟，茶汤中的茶多酚的含量已相当高了，这时的茶汤，喝起来鲜爽味减弱，苦涩味相对增加。因此，要使茶汤有醇厚、鲜爽之感。对一般的大众绿茶、红茶来说，冲泡3－4分钟后饮用能获得最佳的味感。细嫩名茶，特别是揉捻重的细嫩名茶，如碧螺春等，茶汁浸出速度快，冲泡时间要短，一般泡2－3分钟就可饮用。做形用力小的茶叶，如竹叶青等，冲泡时间要适当延长，才能冲泡出滋味鲜醇的茶汤。茶叶用量（茶水比）、开水温度、冲泡时间三要素之间相互联系相互制约，品茶者可根据所选择的茶叶、器具、和自己对茶味浓度的爱好灵活运用。

正确泡茶的步骤包括：烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶等九项。一、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。　　二、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。　　三、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。　　四、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。　　五、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。　　六、分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。　　七、敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。　　八、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。　　九、品茶： "品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。