茶叶对于消费者来讲,确实让人望而生畏了,我们当地对新茶还是追捧的,可如今,特别是近三年,对新茶不再情有独钟,没多少人舍得喝了。对于新茶,800元/斤我觉不贵,但不代表大众都不觉得贵,比起副食品价格,茶叶价格上涨速度确实有点快。茶叶价格上涨批发和零售商却是暴利,赚的盆满钵满。一天卖出一斤茶叶可养活一家人,挤压茶叶价格泡沫,必须挤压批发、零售环节暴利。
茶叶在我们当地是产业经济,扶贫脱困的项目,岳西是革命老区,曾经是国家级贫困县,靠茶叶种植使农民走向富裕道路,三年前摘除“国家级贫困县”的帽子,茶叶“岳西翠兰”功不可没。在安庆乃至皖西南地区打开了市场,也打开知名度了。茶产业是在中国有广阔市场空间,没外国茶叶来竞争的产业,所以有点“独家经营”的意思,价格从来没下降过,这是不正常的市场现象。
喜欢喝茶,不知网上买的茶叶100元以下,质量怎么样?有谁知晓?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,网上买的100元以下的茶叶质量怎么样,这就要看网上卖家是卖的那个等级的茶叶,曾经很多人问过我同样一个问题,为什么有些茶可以那麽便宜几十块一斤,为何有些茶那么贵,上万一斤,总之一句话,好货不便宜,便宜不好货。那我们今天就来讲讲为何有这么大差别,然后可以直接判断网上100以下的茶如何!你愿不愿意买!图为手工制作滇红宝塔好货不便宜,便宜不好货普文从鲜叶采摘开始跟大家一步一步讲述为何有这么一句话一、鲜叶的采摘1.现在有两种采摘方式:①机械,②人工。
2.根据茶叶等级要求采摘:①单芽②一芽一叶③一芽二叶④一芽三叶根据茶叶等级采摘方式,机械是不好完成的工作,(机械适合茶树一般高,平整,统一修剪与管理的台地茶园)只能采用人工来完成。那采摘等级不同人工费用完全不同。例如(云南采茶区)一芽三叶的采摘人工费用5—10元/KG,而单芽的采工工费50—80元/kg,然而机械采摘可以1—2元/KG,这是完全不同的成本,在云南各大产茶区,若一颗能产50kg鲜叶的古树,按一芽三叶标准采摘,那可能工费3000—5000不等。
图为茶树茶青二、制作工艺的成本制作工艺分为三种:①全机械制作、②手工加机械,③全手工制作。写到这,我相信大家都能明白成本从低到高的排序,肯定是全人工制作成本更高。普文就再给大家算一盘帐相信大家一目了然。例如:(滇红茶)大家都知道滇红茶有很多品类,有些品类必须是机械制作如(理条类)这些茶应采用机械制作,相对手工能大量制作,所以每公斤干茶的成本5—10元之间,野生红古树之类的茶,那就必须采用木制发酵箱发酵等特殊制作了,那加工的成本基本在50—150元/kg之间,成本就完全不同了。
而从加工焙好火的茶叶大致需要4.5—5.5/kg鲜叶。在加工这个环节,其实是五花八门的,每一品类的茶,都可以有几种不同的加工方式,总得来说,机器加工成本一定比手工加工成本低,大批量加工成本低于小批量加工成本。图为滇红金螺采用一芽一叶采摘鲜叶网上卖100元一斤的茶,质量如何?通过以上两种成本的组合,基本能算出加工成茶的成本。
然而要变成成品茶进入市场,还要增加几道成本,分筛成本、包装成本、保存成本、运输成本。需要保证30%利润的前提下,是否这个茶成本要在70元以下,从鲜叶成本 制作成本来算,这一类茶不可能采用高端的鲜叶与高成本的制作工艺,这是可以确定的,如果要说质量,原料要特别之好,那还不可能的,加工工艺上机械标准化是完全可能的。