——》贵州脆哨之“技术小Tips”：（1）做贵州脆哨前，选肉是关键，最好是肥瘦相间的肉，这是炸出来吃着口感酥脆不发硬的关键前提。（2）做贵州脆哨之前，猪肉一定要焯水一次，这一步焯水有2个关键目的：一是去除肉内的血水和腥味，让脆哨即使在没有加入任何葱姜蒜和香料的前提下保持鲜香，二是先焯水煮熟一遍的猪肉可以有效吃足水分，保证后续油炸过程中猪肉整体的受热更加均匀，不至于产生油炸猪肉局部烧糊的现象，这也是做好脆哨的一个常用关键小技巧。
（3）做贵州脆哨的过程中“不要加葱姜蒜”！切记！因为这是一道水分极低的半成品，如果过程中又加入了葱姜蒜等配料，虽然做出来的脆哨可以更加鲜香诱人，但在存放时间上将会大大降低，非常容易发生变质变味，因此您如果不是急着马上需要拌面拌粉吃或用作炒菜等方式食用，建议最好是不加葱姜蒜且用密封容器存放为佳。（4）做好贵州脆哨，除了调味料搭配比例很重要以外，在下锅方式上的理解也很关键，之所以要先把酒糟以外的调料提前拌匀是为了方便后续调味更快入味，因为油炸脆哨的过程中温度是很高的，调味步骤要是太慢都会导致入味效果不一致，口感上也会产生不同；另外，一定要记住调味汁需要分2次下，第一次主“调味”，第二次“主上色”，只有分工明确，了解步骤本质，才能信手拈来的做好每一道美食。
（5）做好的脆哨不但可以直接食用，还可以搭配其他配料做各种炒菜，味道都别具一格、鲜香诱人、下酒下饭（喜欢香味重的同学可以在调味汁内先拌入点十三香）。结语其实做好一道味道正宗的贵州脆哨还是挺简单的，主要是大家一定要选好肉，调好调料，掌握好下锅的顺序外加愿意多上手实操制作，那么相信您即使是厨房小白也能很快做出一道全家人都爱吃的“美味脆哨”！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议也欢迎在下方评论与我互动，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！（本文图文均由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）。
贵阳有哪些环境优雅的茶馆？
“多彩贵州”真是个宝藏旅游地，侗族花楼，亭廊相连，雕花瓦檐，气象浑厚。贵州不仅有丰富的民族文化，更有多彩的茶文化。在贵阳，品一杯茶，听茶艺师讲述贵州茶文化以及贵州少数民族的风土民情，也不失为一件乐事。贵州环境优雅的茶馆可不少，比如城脚之下坐落着一间古色古香的黔茶锦舍。这里还是贵州第一家把贵州非物质文化遗产、民族民间艺术和茶楼建筑装修巧妙整合的茶馆。
茶架上摆满了贵州的茶类，把贵州的本土文化艺术融进了茶馆。驻留在门口，扑面而来就是历史的厚重感。大门两侧是石雕迎宾瑞兽，石材取自关岭上亿年的海藻化石，门口的踏步来自清代清水江码头的青石条。茶席也由民族图案构成，蓝色的蜡染布上桌角都是用上百年的雕花床头改造，大厅中央正上方的是中式传统的藻井，一张金丝楠木根雕大桌当中而放……除此外，毗邻甲秀楼的翠微茶苑也很值得一去，环境优美，闹市区中的清幽地。
夏天坐在院落中，凉风习习，点了蚊香，蚊子也少来讨扰。黔灵山公园东门侧的黔灵山茶苑，这里是个四季看景的地方。装修的挺有格调的，有点复古的感觉。茶苑的茶厅里，转角的大书柜里，有书，与书为伴的是她从各路“神仙”手里淘来的茶具，都是些精巧别致的东西。最受欢迎的是二楼的包房，中空，斜顶，玻璃为墙，视线穿过美美的静静的泡茶的妹子，喝着香溢的茶，足不出户便可以看足四季的风景。
茶苑不是一个闹热的地方，不会成天宾客盈门，更多的时候清静着，只听得见林中的树吟鸟啼，风啸雨鸣。茶苑的员工们会就地取材，用茶苑前竹林里的竹做各种精巧的茶道组，把阳光和自然的气息也一道泡进茶的滋味里。去黔灵山茶苑喝茶，享受的是自然的灵气，喝的也是天地的灵气。南明区阳明路1号的上善归宗禅茶室，是一方净土，这里小桥流水云淡风轻、悠扬古筝乐声让人能静下心来，去掉浮躁和疲惫，让一切都水到渠成。
