现在主要有9号茶，4号茶，131，大白茶等等。大家是不要喝这种茶了。以我家乡来说，老川茶已经不多了。既保证了产量，也保证了质量。谁在真正的买单这些烂茶及醒悟这些不是茶厂买单，而是正真的消费者买单，近些年，消费者也懂了不少，就如提问者，人的品味总是在提升，所以感叹，为什么现在买不到好茶呢？其实这位友，不是你买不到好茶，而且大部分茶友基本喝的都不是好茶，市场很污浊，茶商们在炒名山名寨图暴利，买单的不是真正喝名山名寨的人，而是想喝名头茶的人，可惜！真的可惜！工业化发展后，茶商们看到内幕，茶太一般、价格太高，自己从茶农那能找到好茶，价格实在，好了助养了大批的初制所，最后发现自己有没有利润了，因为资源被当地人而垄断，换概念，这是生存之道。
淘宝上的茶叶能买吗？
中国的茶文化，我觉得传承的不好。大部分人根本不懂。以至于让部分茶商有很大的利益空间。任由茶商忽悠。所以我认为如果喜欢喝茶的朋友，你不需要精通，但起码得入门。全国的茶品种非常多。制作工艺上分红茶，绿茶，黑茶，比较常见的有，铁观音，碧螺春，普洱茶，花茶，竹叶青，毛尖，甘露，黄牙，藏茶砖茶等等等等，我仅把我所知的，与大家分享，希望大家喜欢。
我的家乡在四川蒙顶山，也是茶文化发源地之一。我们的茶祖是秦朝的吴理真。川茶的红茶主要以藏茶为主，制作工艺属于发酵茶。红茶养胃，但我不喜欢。传统的红茶制作工艺我见过，感觉非常脏。我说的是传统工艺，不包括现在改良的制作方式。红茶先蒸，然后要揉搓。传统的揉搓方式是用脚。因为手的力道没有脚的力道大，茶叶得不到良好的揉搓，会影响他的发酵。
所以多数都是用脚来揉搓。之后又在马路牙上晾晒。有此阴影，所以我不太喜欢喝红茶。我们先从茶叶的原料成本说起，现在全国的茶树基本上都是六七十年代改良的良种茶。传统的茶树因为产量低已经被很多地方淘汰。以我家乡来说，老川茶已经不多了。现在主要有9号茶，4号茶，131，大白茶等等。大家只要知道，这些类型主要是叶子大小不一样就行了。
一般来说，摘茶的时候有些只摘芽，有些摘一芽一叶，一芽一叶也叫一枪一旗。有些摘一芽二叶或一芽二三叶。同样的茶树不同的摘法，价格就不一样了。一般说来，带叶子越多，价格越便宜。如果只摘芽的话，一个高手一天十多个小时，大概能摘八斤左右。摘芽茶是很累的，弯腰低头，动作僵持，一天下来，腰酸背痛。前几年我体验过半天，摘了六两茶。
