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新加工的茶叶怎么保存,常见的茶叶贮藏保鲜技术有哪些

来源:网络 时间:2023-06-02 20:14:41 编辑:第一茶叶 手机版

谁知道茶叶怎么样保存最好?

很多朋友在买了一款茶之后,没怎么在意,结果几个月后去喝,发现没买时好喝了,最后发现是没有贮存好串味了,茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法不当,就会在短时期内失去风味,所以茶叶的贮存很关键!茶叶的储藏保管以干燥冷藏无氧和避光保存最为理想,不同茶叶有不同的保存方法!1、崂山绿茶最好放在冰箱里储存,如保存时间短,需要随时喝可将绿茶放在密封好的白色塑料袋中冷藏,如暂时不喝的茶叶则应用塑料袋密封好放入冷冻室!2、崂山红茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种类茶叶混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可,将红茶用密封好的塑料袋包装好,排除袋中空气,能更好的保留茶香!手中有好茶,也要正确的储存,才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳!所以想喝好茶,也要懂的贮存茶!。

农村自家炒制的茶叶怎么存放?

陌上花老家也种有茶树,每年清明前后都会和母亲去山上摘了茶叶,然后自己炒制,因为量不多,所以并不售卖,分给亲朋好友一些,剩下的就够自家泡茶喝到第二年开春新茶萌发。因为不知道题主自家炒制的茶叶是哪种茶叶,我就以自家炒的绿茶来举例说明这保存茶叶的方法。因为绿茶的炒制工艺是不发酵的,所以才最能保持它碧绿的原色,但也正因为此,绿茶很容易就会被氧化,导致色香味俱迅速下降。

所以,想要让绿茶更持久的保持最初的色香状态,就需要把它放在一个低温密封环境中,防止它氧化。陌上花家在炒好绿茶之后,留作自用的会将它分成两部分:一部分是近期喝的,一部分是更久一点的之后喝的。近期喝的,只需把它放于可以密封的容器中,然后放于干燥阴凉通风的地方,不要让阳光直射,也不要有热源烤着,随喝随取就行。

在取茶的时候,也要避免用潮湿的手或工具去沾到茶叶,取完之后,要马上将容器密封好。之后喝的,就要把茶叶倒入容器中,一定要尽量倒满,可以将容器底部轻轻的震一震,让茶叶之间和容器内尽可能的少留缝隙,密封好之后再放入冰箱冷藏室中保存。冷藏的温度保持在零到零下五度之间,波动不要太多。在容器外部可套上两个保鲜袋,将口子扎紧,给密封性再上一层保险,也可以隔绝茶叶和冰箱内其他食物串味。

刚加工制作完成的绿茶马上喝好不好?需不需要放一段时间再喝?

本人只针对绿茶说。本人的看法是刚刚做好的绿茶别有一番风味。绿茶加工期间,本人天天喝刚刚出炉的绿茶,好像从来没有上火、喉干这种类似的感觉,所以个人感觉说新茶火气重,应该放一放喝的,应该是一个伪命题。绿茶加工过程中(碧螺春工艺为例),从摊晾——杀青——揉捻——初烘——炒制——再烘干提香,这么繁复的过程,好几个高温时段,茶叶有益物质基本上已经充分溶解。

茶叶做后放几天味道虽然是稍微会有变化,但于上火这种说法应该不搭噶。另一方面,绿茶不是有些泄火功能吗?不是说绿茶“性寒”(本人持怀疑态度)吗?如成立,火也解掉了。?有些过度解读,是部分人伪装高深的产物,实在是让简单问题复杂化。我们还吃炒花生之类的炒货等,吃煎炸的鸡腿等、吃烘烤类的大饼等,那个一次什么量,而茶叶一次几克而已……。


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