信阳毛尖用85°—92°水泡最好喝。原因；信阳毛尖产于河南省信阳，茶叶采取一芽一叶，或者是两叶一芽，采茶一般都在清明节前后，所以茶叶芽尖很嫩，要是水温过高，会把茶叶直接烫熟，茶叶就没有清香味，茶叶里面的叶绿素，有很多微量元素都会被破坏，因此没有茶叶本身的内质，茶叶口感就不会顺滑甘甜，因此茶叶水温不要太高，温度太低茶叶里面的成分泡不出来！口感也是不好。
信阳毛尖用什么水泡最好喝？
信阳毛尖用85°—92°水泡最好喝。原因；信阳毛尖产于河南省信阳，茶叶采取一芽一叶，或者是两叶一芽，采茶一般都在清明节前后，所以茶叶芽尖很嫩，要是水温过高，会把茶叶直接烫熟，茶叶就没有清香味，茶叶里面的叶绿素，还有很多微量元素都会被破坏，因此没有茶叶本身的内质，茶叶口感就不会顺滑甘甜，因此茶叶水温不要太高，温度太低茶叶里面的成分泡不出来！口感也是不好。
做冰饮水果茶中茶汤，比如四季春，茉莉毛尖，绿茶泡茶时茶量，水温多少度，泡多少分钟？
首先，感谢邀请?如果是居家制作冰饮水果茶，其实是随意性比较高的，茶和水果的组合也多种多样。问题中出现的三个茶叶分属三个大类，台湾乌龙中的四季春、茉莉花茶里的毛尖和比较笼统的绿茶。接下来就依次的探讨吧1,四季春乌龙茶，在乌龙茶里滋味是比较鲜爽的存在，以350毫升杯子为例（标准大号马克杯的容量），取3克干茶，用100℃的水温，先洗茶（发酵过的茶，在冲泡时，都应洗茶），然后开水冲泡，浸泡3分钟后，滤除茶叶，这样泡出来的茶汤里四季春的茶香和乌龙茶特有的醇厚度都比较明显；2,茉莉毛尖是再加工茶，茉莉花的香气比较浓郁，茶叶本身的滋味就尽量回避吧，同样以350毫升为例，建议杯泡的最佳投茶量同样是3克，用100℃的水温冲泡后加盖闷2分钟（避免浸泡时间过长导致茶汤滋味偏重）后滤出茶汤即可，记得要加盖闷泡哦；3，绿茶，绿茶加工工艺有分炒青类、烘青类和蒸青类，常见的如龙井碧螺春都属于炒青类，黄山毛峰属于烘青类绿茶，用绿茶制作水果茶，应该是更多的考虑营养物质的利用，相对前面两种茶而言，绿茶香气更自然，滋味更轻柔（或者说比较淡），所以在选择绿茶上，应更多的了解该绿茶的茶性，总体来说，绿茶应注意几点：水温不宜过高80-90℃之间，投茶量不宜过大2-3克，浸泡时间在2分钟左右，如是细嫩芽茶，还可以保留茶叶在杯中，不用滤出。
