洗茶，在日常泡茶中一是清洗去尘，二是醒茶、润茶。清洗去尘是从清洁卫生的角度而进行的礼仪，跟给客人喝茶前要先烫杯是同一个道理。醒茶、润茶是为更好地发挥茶叶的香气和滋味，醒之，润之，来唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出。温润泡更适用于一些外形比较紧结的茶叶，如砖茶、饼茶、沱茶等，洗茶的时候稍微让茶块泡一会，这样可以让茶稍微解块，在下一次冲泡的时候快速出味。
木兰老师认为，洗茶其实是润茶，是一个唤醒茶的过程，通过温润泡让茶充分的苏醒，唤醒茶叶的活性，方能得一泡好茶汤。在日常生活中，新白茶是免洗的，因为它是不落地的。紧压的老茶第一道需温润泡，焕发茶性。丽珠姐若尘说，一年以上的普洱需醒两道，第一道为吸，茶叶在制作储存后变干，它需要一个和外界接触的过程，让茶叶吸收水分，才能焕发活性。
第二道为吐，普洱的制作工序复杂，让茶叶吐出陈污。一吸一吐，苏醒之后方能呈现优质的茶汤。陈钢老师认为，洗茶与否是根据茶类决定的，在冲泡一些新茶时，如白茶、岩茶、乌龙茶、铁观音，陈钢老师的习惯是不洗，而在泡老茶时一般会洗两遍，散发掉仓储的味道。另外非遗传承人范俊雯老师的线上茶学课现已正式开课，喜欢茶的朋友可以加18626892656领取免费名额。
冲泡茶叶时为什么要洗茶、润茶？该怎么做？
谢谢邀请！茶叶冲泡前，先洗一次要茶，是有道理的。但是，需要冲洗的茶叶，一般都是中低茶。高档茶，因为产量少，所以从采摘到加工至成品干茶，一段都在竹制的工具中完成，不会和地面接触。而中低档茶叶，因为量大价低，一般的茶厂没有足够的器具，保证鲜叶不直接摊凉地上。基至干茶也直接摊放地上，接触灰尘与细菌的机会增大。
对于白茶要不要洗这个话题，其实很多茶友都很困惑和迷茫，在这里，村姑陈想说，喝茶洗不洗茶，茶说的算，如果是品质可靠，茶品有保证的白茶是可以不洗的。具体白茶要不要洗，还可以查阅村姑陈之前的文章，绿茶、白茶、普洱茶、黑茶、岩茶，喝之前，到底要不要洗茶？丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》泡茶时，最让人纠结的一件事——要不要洗茶。
先来给大家科普一下，什么叫做洗茶。所谓“洗茶”，从字面上来理解，就是在正式饮用前，先用沸水将茶叶清洗一遍。关于“洗茶”，我国很早就有，最早可追溯到宋朝。茶在喝之前需要洗一洗，与当时的加工工艺有关。当时流行的茶叶，乃是团茶，团茶要成形，需要经历一系列复杂的步骤。采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之……步骤之多，难免会夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也快速去除，其目的在于净茶、温茶、发香和汰尘垢、沙土、黄叶、老梗。
