生活中，茶叶的种类繁多，高端茶到低端茶，品质不等；茶叶中含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花香素、花黄素、儿茶素、维生素C、氨基酸、糖、果胶、蛋白质等等。三，茶多酚概念：茶叶中30多种酚类物质的总称。茶叶主要陈分一，水分占比：茶鲜叶含水量75%~78%，干茶4%~6%性质：含水量越高，茶叶越易变质，含量超过12%时，茶叶内部各种化学反应在继续进行，且茶能被氧气氧化变质。
茶叶里能不能加添加剂？
肯定的说，茶叶里是不能加添加剂的。茶叶在我们生活中，是必不可少的，即能清心，修身养性，超越自我，又能生津解渴，家中有客临，茶必是待客的上上佳品。生活中，茶叶的种类繁多，高端茶到低端茶，品质不等；茶叶中含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花香素、花黄素、儿茶素、维生素C、氨基酸、糖、果胶、蛋白质等等。好的茶叶，初沏时，水淡淡的黄，伴随着热气，有一股淡淡的清香，闻一下，会立刻感到神清气爽，倍感精神，品一口，会觉有些涩，缓一缓，又回甘，感到口中生津；现在市场上出现了一些用添加剂来增香增色的茶叶品种，添加剂一向食品色素，甜味剂，抗氧化剂，香精等；食品添加剂并不是天然成分，有些商家为了卖相好，在茶叶中加添加剂；但是如果真食用了某些有害成分的添加剂，则对身体有害，引起急、慢性中毒，有可能致癌。
长期将茶水倒入土壤中，土壤会有什么变化？
我们先来解析下 ，再定性分析。茶叶主要陈分一， 水分 占比：茶鲜叶含水量75%~78%，干茶4%~6% 性质：含水量越高，茶叶越易变质，含量超过12%时，茶叶内部各种化学反应还在继续进行，且茶还能被氧气氧化变质。 二， 灰分 概念：茶叶经过高温灼烧后残留下的无机物质的统称。 占比：4%~7%。
灰分含量过高，茶品质越差， 灰度中可溶性部分含量越高，茶的品质越好。 三， 茶多酚 概念：茶叶中30多种酚类物质的总称。 占比：占鲜叶干物质的33% 组成： 1， 儿茶素：含量最高，占多酚类物质的70%~80%，具有收敛性，苦涩味较重。 2， 黄酮类物质：又叫花黄素 3， 花青素：又叫花色素，具有明显的苦味，在干旱高温季节容易形成并积累，因 此夏茶具有明显的苦涩味。
4， 酚酸：含量较小，味苦涩。 四， 蛋白质和氨基酸 蛋白质： 1， 组成：谷蛋白（含量最大），白蛋白（溶于水，对茶汤滋味起到积极作用）， 球蛋白，精蛋白组成。 2， 性质：在鲜叶加工中，部分蛋白质可以分解为氨基酸，具有花香和鲜味。 氨基酸 1，性质：溶于水，具有鲜爽味，决定着茶汤的品质的鲜爽度。
2，组成：茶氨酸（占比50%以上，嫩芽嫩茎中占比最大）天门冬氨酸，谷氨酸，精氨酸，丝氨酸 五， 生物碱 咖啡碱：占比最高3%~4%，茶鲜叶原料越嫩，含量越高，品质越好。 可可碱：含量较低 茶叶碱：含量较低 六， 芳香物质 中低沸点：存在于鲜叶中， 杀青不足的绿茶往往有青草气 高沸点：由鲜叶讲加工后形成。
如甲醇，苯乙醇，茉莉酮，芳樟醇等，具有良好的花香。 七， 糖类 组成：纤维素，半纤维素，淀粉，果胶 可溶性糖类：构成茶汤的滋味，参与香气的形成。甜香，焦糖香，板栗香是糖类与多酚类，氨基酸等物质相互作用而形成。 不可溶糖类 八， 色素 脂溶性色素（影响干茶和叶底的色泽） 叶绿素：占比0.3%~0.8%，由蓝绿色的叶绿素a和黄绿色的叶绿素b组成。
叶黄素 胡萝卜素 水溶性色素（决定茶汤的汤色） 1，花青素 2，黄酮类物质 3，茶青素 4，茶多酚类氧化产物：茶黄素，茶红素，茶褐素 。像酚类物质，基本都是挥发掉了。可能留下的灰分部分和不分解的糖类及色素类。(可能大家觉得我没有答到点上，我只是做了定性分析，植物土壤会变成什么样，我只能说看你最先用的土壤的酸碱性，当然，茶叶长期用肯定给酸性土壤有影响。
原创问答：真茶君—普文《1》晚饭下肚，端出茶具，冲好两道茶，先喝上一口，再来慢慢回答这个问题。普文是原产地茶山经营者，关于很多人喝茶时先洗第一道，茶叶真的含有农药和添加剂吗？其实这个问题非常的好，洗茶是为洗农药与添加剂吗？不是，答案显而易见，或许很多茶商这样回答你，但今天普文要为茶友好好的理一下思路，洗茶洗什么？农药与添加剂又是怎么回事情？《2》洗茶洗什么？有人说，洗的是灰尘，洗的是农残，洗添加剂，这还真的不全是。
普文每一次喝茶时都会洗茶，哪怕是自己一个喝茶，为什么呢？这是礼节，这是开汤，这是对自己饮茶前的一种的闻香入境。洗茶是一种礼节，这是对他人尊重也对自己的尊重，你作为一个泡茶的人，必须明白的礼节。温杯之后，开汤的好坏决定了一款茶泡的好坏，开汤的茶水又用来给客人及自己再次温杯后，用来闻香，而闻茶香的过程，又是让客人于自己进入饮茶的一个状态，即体现了，再次用茶水洗杯的用心，让客人有种舒适又敬畏万物与感恩的状态。
尊重自己，尊重客人，尊重茶，尊重茶农，尊重制茶人，也同时尊重天地赐予我们的美物。《3》农残与添加剂能洗尽吗？这是一个争论的话题，茶叶在种植的过程中，喷洒的农药在于茶的表面吗？茶叶在制作过程添加剂在于表面吗？绝对不会，如果有农残，如果有添加剂，一定在种植与制作过程中融合在茶叶中，一泡洗茶能洗尽吗？绝对不会。
前日看到一篇文章讲，一个院士发声了，说茶叶喷洒农药是正常的，不然茶树被虫害，现在用的农药是脂溶性的，不溶于茶水，所以放心饮用，如果怕喝有农药的茶，可以避开6—9月份采摘的茶，那个时间段是用农药的高峰期。普文非常无语，为什么呢？这是什么造成，这么虫害呢？明代、清代、难道那时候茶都喷农药吗？不然，只是我们的土壤污染了，益生菌群破坏了，影响茶树的免疫力了。
真的太可惜了。尤其看到云南某些茶农，扛着农药喷雾，喷草甘膦，打催芽剂，请问良心何安？你的偷懒，换来的钱，能用的安心吗？土壤坏了，生存何方？每每写文章，都会把自己弄的眼眶通红，每一次遇见跟茶农讲个没完，可是力量有限，觉知有限，事不关己，高高挂起，又占有少数吗？茶友们，喝茶为健康，喝茶喝生态好的，茶商们卖茶卖好的，这个茶农打药坚决不收，送也不要。
