为了区别武夷山区以外所产的外山小种，正山小种又冠以“星村小种”之名。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶，产于崇安县星村镇桐木关村。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山小种，集中赤石加工；而武夷山附近所产的茶称外山小种，集中在星村加工。
什么是正山小种？
红茶，红汤、红叶、味甘醇，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种，品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶，产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山小种，集中赤石加工；而武夷山附近所产的茶称外山小种，集中在星村加工。
为了区别武夷山区以外所产的外山小种，正山小种又冠以“星村小种”之名。采制工艺春茶一般是5月上、中旬开采，夏茶是6月下旬采制，一般不采秋茶。采摘标准为半开面3~4叶、无芽毫，嫩稍比较成熟，糖类含量比较高，多酚类含量比较少，有利于茶汤滋味地形成，再经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、烟干、复火等工序制成优质红茶。
口感比较 （金骏眉干茶）19世纪70年代，正山小种远销欧美各国，后因国内战事频繁，小种红茶产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。20世纪50年代后，小种红茶才得到恢复和发展，正山小种又以新的面貌出现在国内外消费者面前。我认为喝茶能品出三种味道，一是本真味，二是文化味，三是生活味。
去武夷山有什么特产可带？
谢悟空问答的邀请。系统显示应考试的补充一题：第二十一题。申明：小编应邀请考试了第二十题，任务已经完成，敬请严审，现在这一题是补充题，因为第二道题，经审批未合格，所以补考一题。福建省福州市，是省会名城，有着二千多年的悠久历史，是一座历史名城，其中名胜古迹响誉国内外。武夷山是中国??十大名山之一，夏天去九曲溪漂流，那是最快乐的旅行。
小编还是在十多年前去过武夷山的，那里的山山水水、花花草草、青山绿水、绿色美城，都给我留下了终身难忘的美好印象……建议马上去武夷山的游客回来以后带些土特产回来。推荐：大红袍茶、武夷岩茶、千层糕、香菇、甘蔗、杨梅、板栗、薏米、熏鹅、猕猴桃、笋干等，数不胜数。这些特产本地也会有卖，但是在遥远的城市带回来的食品，肯定别有风味，美味香甜，爱不释手……美丽福州市，令人向往的福地，全球推荐！????????????????????。
