在绿茶大省贵州, “遵义红”可谓“万绿丛中一点红”,也更是我们生活里最触手可及的“红色文化产物”。“遵义红”红茶是湄潭2008年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种,恢复于19世纪40年代,根据湄潭黔湄系列茶树品种的特性,将“湄红”加工工艺与福建政和工夫红茶、坦洋工夫红茶和祁门红茶的加工工艺相结合,并用以“红色遵义”独特的地域特性作为商品名称,其红色文化内涵和精髓,也是“遵义红”的底蕴所在。
最近几年,遵义市委市政府高度重视茶叶产业发展,相继出台了加快茶产业发展的相关政策,为振兴遵义市茶产业快速健康发展起到了积极的推动和保障作用。2015年元旦,“遵义红”茶城率先在北京市中心城区马连道国际茶叶集散地正式运营,这可以说是开启了遵义市茶叶产业的新篇章。“遵义红”的崛起,从贵州走向全国,不仅彰显了地域文化的特色,更让身在不同地方的人们最直接的接触红色文化的味觉魅力,并进一步深入感受红色文化,了解其中的历史人文。
最好的红茶是什么品牌品种呢?
最好的红茶是什么品牌品种呢?分开来两个问题,品牌与品种。最好的红茶是什么品牌,空杯就不好去讲了,一来有广告之嫌,二来是“萝卜青菜各有所爱”。就我个人认识和喜好,空杯来回答“最好的红茶品种”有那些吧。祁门红茶祁红,中国十大名茶榜上赫赫,产于安徽祁门县。祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,茶汤颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。
祁红香气高扬,似果香又似兰花香,在国际茶市上称这种香气为“祁门香”。高贵的祁门红茶主要出口国外,英国、俄罗斯、荷兰等几十个国家,也是我们国家领导人出访外国时爱带的馈赠外国元首的礼品。正山小种正山小种了不起,是世界上最早出现的红茶。产于福建桐木关。正山小种汤色红艳,滋味醇厚,气味芬芳浓烈容易让人印象深刻,以桂圆香、蜜枣香为特色。
目前。市场上的人工小种茶早已被市场淘汰,唯有正山小种却百年不衰,特别供应英国皇室饮用。另外一提,正山小种的分支品种金骏眉也是很不错的,但我认为也只有桐木关的优质,其他地方做的就Soso啦。滇红指的是云南红茶,有工夫茶和红碎茶两种。其实我认为“滇红”主要还是在凤庆产的,因为虽然都是大叶种红茶,但是像勐海、临沧、西双版纳等地采制的滇红,工艺与原叶采摘标准高度相近,都还是没那么鲜爽,茶汤也没有凤庆的浓厚。
滇红跟英红九号一样,优质的茶叶茶汤会有金圈显现,茶香气比较带点甜香而且醇,是我个人喜欢的。英红英红,即广东英德红茶,由云南大叶种红茶引进种植研发,花色丰满,也是我个人比较推荐的红茶。真的,如果喜欢饮红茶,空杯真心推荐试一下英德红茶,特别久负盛名的“英红九号”。英德红茶茶香带甜,滋味比较浓烈,而且比较耐泡,第一次饮就印象深刻,茶香茶味特别容易辨认。