在我们福鼎这边，喝白茶的时候还会用带霜芋条、面茶糕等当地特色点心来佐茶。芋头质地松、酥、浓香，因为芋条表面所挂白糖呈霜状，所以美名“挂霜芋”。面茶糕是福鼎传统糕点，用面粉、白糖、熟猪油、红茶水等天然原料制作，糕点味甜，细腻，入口即化，和着茶水吃，是无尽的软糯甘甜。这个几十年都没变的传统纸质包装，也给我们带来无尽的儿时回忆。
炎炎夏日，你喜欢喝什么茶？
我的家乡是在浙西山区，从小就喝绿茶。绿茶是茶叶的一种。经杀青、揉捻、干燥，大部分白毫脱落，浸泡后既为绿汤。绿茶可分为四种：蒸青茶，烘青茶，晒青茶，炒青茶，尤以龙井最为闻名，只是那时候本地茶叶做工没有那么精细，比较粗大而已。 老家盛茶的器皿是一只比较大的缸，抓一把茶叶扔进去，然后将开水倒入。口子上有“可以清心也”几个字，读书以后才懂得其实是一句回文诗，感觉很有意思，渴的时候经常用大碗盛茶水喝，味道很是地道。
女儿工作以后，单位里发了普洱饼茶，普洱茶产于云之南，让我们想到了大理，想到了香格里拉，饮茶像一种文化，但凡夫俗子不会体会其中的情调或意境，什么小桥流舫、茂林修竹、避暑荷亭、名泉怪石等对我们好像有点远，依着窗棂也读不懂月下独酌，只在客厅书斋设一几两椅对饮，或置一小桌围坐共饮，足矣 单位同事关心我，劝我喝点红茶，红茶发源于福建武夷山区，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
夏天到了，喝什么茶比较好？
说到茶，其实是非常健康、营养、养生的天然保健饮品。中国有传统饮茶的习俗，应该保持和发扬，如今很多年轻人夏季热衷于冰的碳酸饮料、冰奶茶、冰的号称茶饮料，其实这些工业加工的饮料产品除了水就是糖，有和还含脂肪，甚至是不健康的脂肪酸，因此还是鼓励大家喝白水，更推荐饮茶！说到夏季喝什么茶更好呢？因为天气热，出汗多，代谢快，体内津液消耗大，因此推荐一些清凉品性的茶品类，如绿茶、白茶，或者花果茶，一方面多补充水分，另一方面也有保健养生的作用。
绿茶：味道稍苦，属性偏凉，夏季饮用非常爽口；从养生的角度，绿茶有去热、消暑、解毒、止渴、降噪等特别适合夏季饮用的功效。从营养价值看，富含多种维生素、矿物质、氨基酸，同时因为它们未经发酵，因此比较多的保留了茶叶中富含的天然抗氧化功效成分，如茶多酚、叶绿素、咖啡碱、儿茶素等，有利于杀菌、抗炎、抗衰老等。绿茶的品种很多，龙井、毛峰、碧螺春等都是不错的选择。
