感谢头条邀请，为什么选择紫砂壶泡茶，我们要讲紫砂壶透气属性，紫砂的结构是双层孔结构，所以在泡茶时透气不透水，能控制茶的水温，从而激发茶性。江苏宜兴紫砂壶，是用宜兴地区一种特殊陶土紫砂泥烧制而成的。鉴赏紫砂壶优劣，主要依据，1.紫砂壶向外倒水时，壶嘴流即则流，止则即止，不流滴痕。
感谢头条邀请，为什么选择紫砂壶泡茶，我们要讲紫砂壶透气属性，紫砂的结构是双层孔结构，所以在泡茶时透气不透水，能控制茶的水温，从而激发茶性。第二、紫砂壶的泥塑性，紫砂壶可以直接泥塑成型，所以在制作时增加了壶观赏价值。第三、紫砂壶在使用过程中由于茶水的浸泡，产生光泽的皮壳，很多人说紫砂壶是大男孩的玩具，在喝茶的过程中养心养性。
谢谢悟空邀请，这道题我考虑了好些天，想想，还是应该作个回答。 我记得，在我小时候，家里有一把大茶壶，很多时候，大茶壶里都是白开水，一年下来，真正用来泡茶的次数，小之又小，那个年代，总是盼着过年过节，因为这样，肚子里才会有点油水，才会喝上一两杯清淡的香茶。随着国家繁荣，现在人的肚子油水充足了，想要喝茶的人增多了，各种各样的泡茶工具应运而生，好了，有些跑题，还是回到主题吧。
先来说说盖碗吧，我认为，大部分的茶叶茶，都适合用盖碗来冲泡，也只有盖碗（最好是白瓷盖碗），才能冲泡出茶叶的真实原味，只要留意下茶叶店铺的泡茶工具，你就会体会到，那为什么呢？因为白瓷经过高温工艺制作，使盖碗密度高，特别适合冲泡各种茶叶茶，我认为，冲泡不发酵或者微中发酵的茶，（如绿，白，黄，青茶等等）最好用薄点的白瓷盖碗为好。
如果冲泡全发酵型（红茶），和后微生物参与发酵型（普洱茶，黑茶茯砖，青砖等），最好用厚点的白瓷盖碗冲泡，因为发酵茶要求要耐温，才可以冲泡得出它的真实味道。不发酵或者微中发酵的茶，要求散热要快，否则会闷坏茶，影响接下来每泡茶的质量，冲泡过后，还要将碗盖三分之一开，让其散热加快，也得以保留茶的香气，为下一泡作准备。
盖碗冲泡就简单说到这吧。紫砂壶（真正又有多少人拥有真正的紫砂壶呢），有一定的收藏价值，其特点，透气，吸附力强，耐温性强，所以特别适合冲泡全发酵型与后发酵型茶。紫砂壶冲泡，可以吸附渥堆味，可以吸附在陈化时吸收到的异杂味，吸附陈化得不太好的浑水味等，由于耐温好，泡出来的茶会比较醇厚。由于它的透气好，所以紫砂壶里的茶水，放到第二天也不会变质。
分享一个小知识给阅读者，去买全发酵型或者后发酵型茶叶时，如果店主用紫砂壶冲泡，你品尝过以后，最好要求用盖碗冲泡一次，如果品味基本一致，那你就买到好茶了。因为紫砂壶冲泡，不能完全反应出原茶的真实味道。冲泡茶，各人有各人的习惯，有时候适当的改改，也不失为一件好事，以上只是个人对盖碗冲泡茶，和紫砂壶冲泡茶的浅见，最后感谢阅读者的阅读。
都来说说大家对紫砂壶的认识吧，为什么咱们喝茶都爱用紫砂壶呢？
江苏宜兴紫砂壶，是用宜兴地区一种特殊陶土紫砂泥烧制而成的。这种陶土呈紫色或紫红色，含铁量大具有良好的可塑性，干燥后收缩率小，不易变形，烧成温度在1150度(摄氏)左右。宜兴紫砂壶一般不施釉，充分利用原料本身性能，使用时间越久壶就越发乌亮，显示出其独特的风格和特点，颇受当时文人雅士的喜爱。于定逐渐出现了壶艺，诗词，书法篆刻相兼于一体的茶具，成为茶文化的组成部分。
烧制成的紫砂壶有一定气孔率，有透气而不渗水的特点。用于浸茶，易发茶色，葆味，可使茶香不涣散，:注茶越宿，暑月不餿:。紫砂壶形制很多，一般可分高矮两种，高型壶多为小囗，矮型壶多为大囗。鉴赏紫砂壶优劣，主要依据，1.紫砂壶向外倒水时，壶嘴流即则流，止则即止，不流滴痕。2.壶盖紧贴壶口，严密无缝，拈起壶盖有吸住壶身的感觉。
壶梁以紫砂原料塑为一体为好。3.壶嘴，壶囗，壶把三者顶点在同一水平面上，达到三点一线。紫砂壶式样繁多，所谓:方非一式，圆不一相:。按装饰工艺分类，大致可分为素色，筋瓤，浮雕三种。宜兴制作壶名师很多，有名大师自古来有:时大彬:李仲芳:徐友泉:陈仲美:陈鸣远:陈俊娜:杨彭年:邹大享:杨风华:等。近代工艺大师:顾景舟:等。
