近闻香，则清香扑鼻。远观形，则匀紧秀美。我赶紧拿出我心爱的紫砂壶，急切地要泡茶品尝。朋友制止我，不能用紫砂壶。我不解，朋友说，用紫砂壶泡这种茶会失去美的欣赏，只能用玻璃杯，并且要先倒热水再放茶。我只好一一照办。先把玻璃杯倒入热水至七八分满，水温在85度左右，然后，取适量(三至五克)雨花茶，从上缓缓入杯，只见落杯处茶叶稍事停留，就纷纷扰扰从水面往下垂落，象春雨绵绵，扬扬洒洒，直落而下，好一个杯中春雨。
茶叶落底，有些垂直而立，有些躺卧杯底，稍候一下，躺卧的茶叶却又直立起来，美仑美奂，美妙异常。闻热香，清香沁心。趁热喝，香润入脾。含口微留，回甘迅速。吞咽徐缓，滑润清爽。真美的一个芳物！由俭入奢易，由奢入俭难！喝了好茶再喝差茶，很多人是很难适应的。喜欢喝茶的人，如果出门在外，在外交场合，在朋友茶友间，客套是必须的。
对不喜欢喝的茶，或者是差的茶，也会不露声色，满堂和气。就是差茶在面前，心里不爱，不喜欢喝，应付应付着喝，也是应尽的礼节。如果是真正茶人，在自己的家里，差茶是靠边站的种。要不然，很多人买了好茶回去的朋友，待客用好茶，自用用好茶，相隔不久茶叶清空，就喝完了，再去买茶叶的时候，对茶叶老板总是怨不经喝，划不来，要给多多优惠，多多折扣才行。
大家有吃干茶叶的吗？感觉上瘾了，是怎么回事？
吃干茶，我遇到这么一个故事。有一次一个老者，来我店里买茶叶，让我把干茶给拿出来，他看看干茶，然后放嘴里嚼，过一会说，你这个茶好，这个茶不好。我听后无语了半天，我不得不暗自佩服，大爷，您是牛人啊，仅凭嚼几粒干茶就能分辨出我茶叶的品质，我说，大爷，我给你泡一道您尝完再下结论不迟？不，不用泡，我这个很准，多少年都是这样分辨的！天呢，原来有这么多神人，仅嚼几下就知道茶叶优劣，我得拜师啊。
学会这招神技，我以后也不泡了，空口给它鉴茶，我也能让那些评茶师失业，不需要他们泡出来，各种记录，各种对比…还有那辨茶色，观察汤色，看叶底，品茶味，这些都不用了，当人们都学会了这项神技，我们的茶叶事业又上一个新台阶？？？！！中国茶文化深奥，哲思。品茶，评茶都是有一套既定且经过无数人验证的正确流程，只有经过一些步骤和流程才能全面客观评价一款茶叶的优劣，切不可一叶障目，以偏概全，不然到时成了坐井观天。
喝茶上瘾是心理作用，还是茶里面有一些会上瘾的物质？
喝茶上瘾，主要就是两方面，一个是心理方面，一个是生理上的。心理方面喝茶，当形成习惯、上瘾以后，心理上的依赖性会非常大，每天不喝茶，心神就不能安宁，一天的生活似乎缺少点什么，总是会觉得心慌意乱的。当你喝几杯茶，反而心底会踏实很多。而且如果不喝茶，给心理上会造成一种障碍，简单点说就是降低你的一些效率，让自己处于一些无序 的状态。
生理方面在茶瘾的生理方面，主要是茶叶中的咖啡碱造成的身体对茶叶的依赖性，长期饮茶带来的茶瘾，会让身体适应咖啡碱的摄入惯性，当你没有喝茶的时候，整个人会表现出来精神萎靡，身体困乏、主要是因为喝茶会摄入茶叶中的咖啡碱，咖啡碱的主要作用就是刺激身体，提神醒脑、解困解乏的功能。喝茶上瘾，生理上依赖茶叶的提神醒脑作用，心理上依赖喝茶这个习惯给你带来的心理上的刺激。
