中国学者多数都认为云南、广西、贵州毗邻的地方是茶树起源中心，也有很多人认为云南是茶树的起源地。因为中国可以产茶的地方太多了，不同的地方做茶的手法不一样。日本的抹茶道就是起源于此。至于什么茶最好？这个问题没有标准答案。一种是六朝时代中国饮茶起源于六朝的说法，有人认为起源于孙皓以茶代酒，有人认为是王肃提倡茗饮开始。
茶文化起源哪里？
茶，除了用来喝，还能干什么？你以为茶文化只是高高在上的“阳春白雪”？亦或是规规矩矩，毫无趣味的礼仪？当然不是！茶文化，比你想的更有趣！下面我们就来看看茶在我们的生活中究竟占有什么样的角色。一，融入生活，潜移默化经过长时间的饮用，人们有意无意将茶叶饮用和生产经验的概括和表述，通过谚语和谜语的形式，流传开来。
极大的丰富了茶文化的内容，潜移默化的融入到人们生活里，成为生活的一部分！例如茶谚中有倡导茶礼的：“客来敬茶”、“客到茶烟起”、“茶七饭八酒加倍”，这讲的是茶的礼俗。“茶七”是指泡茶之水以碗之七成为宜，饭盛八成，酒则加倍。还有提醒饮茶与健康的。如：“姜茶治病，糖茶和胃。”“清晨一杯茶，饿死卖药家。”“食了明前茶，使人眼睛佳。
”“常喝茶，少烂牙。”而茶谜就更受欢迎了，如“生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里。”就是民间口头流传的生动有趣的茶谜。民间制作的茶谜，往往贴近生活，雅俗共赏。如以茶叶特征制作的茶谜：“生在山中，一色相同，泡在水里，有绿有红。”形象生动，猜而不忘。又如以茶叶的生、采、制泡的过程而制作的茶谜：“深山坞里一蓬青，五龙十爪摘我心。
带到潼关来逼死，投进汤泉又还魂。”构思奇巧，妙趣横生。二，功夫茶与茶百戏怎么把茶叶玩出新花样，不仅是现代人的思考，也是古代人的兴趣所在，于是出现了功夫茶与茶百戏！功夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，起源于宋代，在广东的潮州府一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。
” 它并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。三，不可不知的茶文化发展历程中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。作为茶的发源地，每个中国人都感到自豪。
作为爱喝茶的中国人，知道了这些才敢说真的懂中国茶。四，茶文化从古至今的发展对中国人而言，茶不仅是一种饮料，更多的是一种清静、静心的精神象征。历经千年，茶已经渗透到中国人生活的各个层面。1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。
3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。4、汉代：(西汉)2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。(东汉)1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。5、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，唐代饮茶文化盛行。6、宋代：1000年以前，泡茶技艺的改进，水质的讲究，斗茶成了一种风潮。
7、元代：700年以前，开始出现散茶。民间则以散茶为主，饼茶主要为皇室宫廷所用。开始出现泡茶方式，即用沸水直接冲泡茶叶。为明代散茶的兴起奠定了基础。8、明代：600年以前，朱元璋废团改散，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。
10、近代：·1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期，茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展。·1886-1947年，是中国茶叶生产的衰落时期，政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败。·1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。
使得茶叶生产量居世界第二位。五，利用茶的三个阶段中国人的祖先饮茶经历了四个过程：生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。古人最早利用茶的方式是口嚼生食，后来便以为火生煮羹饮，就象人们今天煮菜场一样，那时的人们只把茶作为羹汤来饮用，或以茶作菜来食用。1、药用：发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一步药物专著《神农本草》中就有“神农氏尝百草“，日遇七十二毒，得荼而解之。
”茶做药用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。2、食用：从生嚼到煮食，茶叶可以和粮食一起煮“茶粥”，“羹印”，或者灼煮，捞起，加调料。今云南基诺族仍有“凉拌茶菜”。3、饮用：饮用源于食用，从食用到饮用，是出于对茶之本味的追求。现代仍然有食用茶的风俗，牧区将茶掺入牛奶共饮，少数民族地区有擂茶和打油茶。 六，饮茶方式的转变1、唐代煮茶法，煮茶前，先把茶叶碾碎，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内。
饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去，谓之“吃茶”。唐人煮茶一度喜欢往茶汤里添加调味料，如盐、葱、姜或橘皮等等，中唐时陆羽极力反对这一煮茶的方式，煮茶的时候最多加一点盐调味。此后唐人饮茶开始提倡茶汤的原味，为茶道之兴奠定基础。而当今延续下来这种喝茶方式的地方有甘肃通渭，这里的人长年喝着煮茶，有亲戚朋友来也是以煮茶来招待。
2、宋代点茶法，宋代的饮茶方式上升到了审美的高度，到达了极致。他们在茶饼上装饰了很多龙凤的花纹，十分精致，叫做“龙凤团茶”。先将饼茶碾成细细的粉末，用沸水冲点茶。为了使茶末与水融为一体，用茶筅快速击打，茶水充分交融，并使茶盏中出现大量白色茶沫。日本的抹茶道就是起源于此。3、明代泡茶法，到了明代，制茶法和饮茶法一再简化。
朱元璋大力推广散茶导致了茶类的异化，以前只有绿茶，后来慢慢又出现了别的茶类。明朝人认为这种饮法“简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣”。茶叶冲泡的方法也延续到了今天，泡茶不加任何调味料，喝的是茶的原味、真味，同时泡茶所用的茶具和方法也简化了很多，更利于茶文化的传播。而泡茶的方法也是当代人喝茶最基本也是最常见的一种方式，不管是洽谈工作还是招待亲朋都是一泡茶来拉近彼此的距离。
如想了解更多茶文化，大家可以去自己所在的茶馆，邀上好友叫上一壶好茶，倾听茶馆每个人的故事，你也可以要求他们的茶艺师以专业的茶艺仪表，礼貌礼节知识与茶艺接待技能和六大茶类的加工工艺及冲泡技巧，让你感受在茶道精神上茶文化的核心以及灵魂。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。
茶文化起源于什么时候？
我是资深的茶文化爱好者，日日茶不离口，关于茶叶的起源，我知道其实有很多种说法，其中流传最广的，有三种：一种是神农时代“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”，传说茶叶被人类最早发现是在公元前28世纪，也就是将近五千年前的神农时代，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”之说，里面说的“荼”就是我们后世所说的“茶”。
在这里茶主要是作为一种解毒的药，和我们说的中药差不多。还没有发展出作为日常饮品的功能。但是这种起源是大家最为认可，也是最能接受的。一种是西周时代“周武王伐纣，实得巴蜀之师......茶蜜......皆纳贡之”。武王伐纣在公元前1066年前后，文字明确纪录了巴蜀等国以茶为贡品的茶事活动。那时候茶已经是贵重物品和奢侈品了，说明距离纣王时期，其已经经历一段不断的被发现和被使用和被重视的时期。
而这个时期我们也可以认为是西周。这块的史料不那么多，我们可以将其作为茶起源的童年时期。一种是六朝时代中国饮茶起源于六朝的说法，有人认为起源于孙皓以茶代酒，有人认为是王肃提倡茗饮开始。日本和印度则认为起源于达摩禅定，是他到了中国之后，发誓禅定九年，可是三年结束他就受不了睡着了，于是羞愤交加割下双眼皮，双眼皮变成了两棵茶树，三年之后达摩有坚持不住了，于是就采下树上叶子吃了，立刻神清气爽，终于完成了九年禅定的誓言。
于是，这个传说就成了六朝饮茶起源于达摩的说法。分析不过，我们综合研究和分析，你会发现三个传说一个比一个的时间后太多，前后都几乎相差了两千多年了。其中起源于六朝的说法是最不靠谱的，因我们之前史料已经在六朝之间就做了许多记载。到了六朝我们可以看出其实饮茶已经很成熟了，也就成为一种文化风尚和传统，跳脱出了以药用为主要定义的时代。
后来，时代不断发展，每一朝每一代其内涵和种类都在不断的扩充，所以才使得如现在这样蔚为大观。所以，我个人判断，神农应该是茶叶的发现者之一，并且还是第一个书写者纪录者，西周应该是茶叶作为高端贡品的开端，六朝可以视作喝茶从皇家走向大众乃至普通百姓的开始。因为，早在东汉华佗的《食经》中就有关于茶作为药的明确记载。
同一时代，巴蜀之地，多为疾病横行的“烟瘴之地”，这样的环境也很适合长茶，很多普通老百姓早在遥远的年代就开始用茶来解毒，所以将茶作为日常解毒饮品的可能性非常大，形成茶文化的可能性也非常大。当然，各地也有各自很多属于自己的茶叶起源传说，比如武夷山大红袍，还有云雾、乌龙、铁观音、普洱等等，这些传说其实都为茶文化增添了神秘和有趣的魅力，使得我们今天谈论起来还趣味无穷。
茶的来源和来历是什么？什么茶最好？
一般而言，如果想要探寻一个事物的来源，最好从记录该事物物名的古文字入手。因为汉字是表意文字，侧重于以形表意。因此，我们就有可能从记录物名的古文字字体去探寻该事物的由来。在唐代以前，中国所有的文献里并没有“茶”这个字。但是中国早在三国时期就已经有了晒青制茶法，也就是说至少在三国以前中国就有了现代意义的茶。
只不过唐代以前的文献里都把茶写作了“荼”。中国古典文献中最早记录荼的是《诗经·邶风·谷风》，诗曰：“谁谓荼苦？”汉代毛亨解释说：“荼，苦菜也。” 中国第一部词典《尔雅•释物》解释“荼”说：荼，苦菜也。中国第一部字典《说文解字》也把荼解释为苦菜。所以荼的本义为苦菜。中国古人在劳动过程中发现有些苦菜吃了可以提神，也可以强身健体，所以慢慢地就有了把这种苦菜拿来食用的习惯。
这种用来提神健体的苦菜就是现代意义茶的祖先。两汉以前，中国的茶叶都是将鲜叶直接放进汤里做羹或者做粥的。所以中国古代只有吃茶而无喝茶之说。但是，吃茶的鲜叶会受到季节的影响，如果想要一年四季都吃上茶，只有把茶像其他菜一样晒成干。因为人们已经在生活中发现失去大部分水分的菜干可以长时间保存。所以，两汉至三国期间，茶就以晒青的方式出现了。
隋唐开始，人们创造了蒸青制茶法。明代人们创造了炒青制茶法。炒青是中国六大茶类中最常见的制茶法。晒青被白茶继承下来了，蒸青被恩施玉露等茶继承下来了。这就是茶的来历。至于什么茶最好？这个问题没有标准答案。因为中国可以产茶的地方太多了，不同的地方做茶的手法不一样。中国光茶的大类就有白茶、红茶、青茶（乌龙茶）、绿茶、黑茶、黄茶六大类。
每一类的产区都很大，每一个小产区因为地理环境、文化的不同，做出茶的特色也不尽相同。所谓类类有好茶、处处有好茶，哪个最好真的无从比较。所以茶友们常说茶无止境，因为谁也不知道最好的茶到底是什么茶。再加上每个人的喝茶经历、对茶的期望值不一样，口感偏好也不一样，对茶品质的判断也会因人而异，评判有很大的主观性，就算有了结果，也不会客观。
云南除了普洱还有其他茶吗？听说云南是茶树的起源地，那云南茶在国内算什么地位呢？
欢迎关注【懂茶帝】！云南茶叶除了普洱还有滇红、滇绿、月光白茶，可以说适制的茶类有很多。茶树起源地的说法有很多，以前就有很多的争议。茶树作为具有广泛利用价值的物种，在人类不断引种驯化栽培利用的过程中，其最初的起源地是哪里已经有些模糊，茶树原产地也是众说纷纭。中国学者多数都认为云南、广西、贵州毗邻的地方是茶树起源中心，也有很多人认为云南是茶树的起源地。
但今年7月31日，贵州省农业科学院茶叶研究所的研究人员发表了一篇论文，从地质学、茶树品种分类及生化成分方面进行了分析研究后认为：贵州 才是茶树的起源地。这一研究颠覆了业内许多人士以往的认知。云南普洱古茶树也是有着上千年的历史，普洱茶等云南茶叶也深受茶友的追捧。茶叶贸易是封建社会为数不多的经济项目之一，各王朝自然不会撒手茶山的占有。
