并不是普洱茶存放越久越好!正常保存10-20年为佳,20年以后为陈化后期,茶叶中所含各种有益物质开始慢慢减少,甚至转化为其它物质,口感越来越淡,以至影响茶叶的口感。(1)新茶时期:1--3年,新茶未进过发酵,刺激性强,带有青味,口感丰富多样,茶汤呈黄绿或者黄色。
古树生普存放20年有药香吗?
我的观点是生普洱茶存放二十年没有药香,甚至于连最基本的生普洱的香气都没有了。普洱茶是六大茶类一种,是全发酵茶,而生普洱茶按道理讲它不能属于普洱茶范畴,根据划分标准它不属于黑茶范畴,它倒是可以归类于半发酵茶,也可以归类到轻微发酵茶,这个根据它的发酵程度来定义均可。都说茶可以入药因为它有药性,作为我们的文化里面一部分,有什么是我们不能入药的呢?还真是没有。
所谓的药香是一种气味,是植物或者事物所散发出的可挥发性的物质,所以这是物质特性,只是我们习惯了把常见的药物的香气,用到其它东西上这是不严谨的。普洱生茶的香气应当是甜甜的芳香,根本不是药香,陈放时间长的生普洱,干茶的味道是没有的味道的,这跟生产的环境干净与否有直接关系,生普洱因为没有经过渥堆发酵,所以没有菌味儿,它还保留着茶叶原来的味道,是很干脆的茶树的味道,普洱生茶一开始只是把茶叶本身的水分蒸发掉了,所有的物质还在茶叶里面,当它开始发酵时候,就是开始跟空气接触到它的物质慢慢的被氧化掉了,这个过程是需要水分来参与的,没有水分这个很难发生,之所以茶叶会有香气是因为茶叶里面的物质随着水分蒸发出来了。
之所以茶叶有香气是由于茶叶本身的酯类物质还有芳香烃物质蒸发出来导致的,这类物质根据浓度不同散发出来的味道也是不一样的。还有就是它们的分子结构不一样,味道也不一样,这就是一款茶一种味道的原因。普洱茶是会有香气,但是绝对不是题主说的药香,三十年的陈普洱生茶我都喝过,但是确实没有药香,不仅没有药香就连它自身的独有香气都变得很淡了。
普洱的转化要经过哪几个阶段?
欢迎关注【懂茶帝】!普洱生茶一般会经过7个阶段,通过自然陈放,茶叶中的内含物质慢慢转化,滋味、汤色、香气等都有变化。(1)新茶时期:1--3年,新茶未进过发酵,刺激性强,带有青味,口感丰富多样,茶汤呈黄绿或者黄色。不同的山头,有着不同的山野气韵。冲泡后叶底较为软嫩,呈翠绿或黄绿。(2)转化期:3--8年,茶汤呈橙色或橙红,青味褪去,苦涩感减轻,入口后很快能化开,冲泡后叶底为黄色或黄褐。
感谢邀请!普洱生茶看您所指的是普洱生茶散茶还是普洱生饼,普洱茶生饼大概需要4年以上,当然有条件的喝8年以上的比较好,散装升普新茶口感比较苦、涩,滋味变化多端,茶气太重一般人受不了,也有喜欢的就是这个勐劲,提神醒脑,瞌睡时候泡一杯普洱生茶醒瞌睡,吃完饭感觉肚子涨,或者吃饭没有胃口,喝生普就可以解决了,喝普洱茶,爱上云南普洱。
并不是普洱茶存放越久越好!正常保存10-20年为佳,20年以后为陈化后期,茶叶中所含各种有益物质开始慢慢减少,甚至转化为其它物质,口感越来越淡,以至影响茶叶的口感。所谓的存放了五十年、一百年的茶叶只是噱头而已,不知道还会剩下什么有益物质,更不知道喝下去的是什么了。曾几何时,陈茶价格一路扶摇直上九万里,市面上的所谓陈茶到底有几年?没人会回答出来,三年、五年也算是陈茶?只能说是炒作而已,有需求就会有市场,自己明辨!。