五、盛汤的容器,也会稍有影响,使用白瓷器皿则更为明显。有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢?一、茶汤浸出物中,脂溶性物质越多,效果越明显。如果茶叶本身内含物质多,那么茶汤的浸出物也相对会多,因为都是脂溶性物质,茶汤上下温差较大时(容器较保温而汤面散热快时),在汤面上就容易产生“茶氲”。为什么有些茶汤上面会漂着一层油状物质?在冲泡一些陈年优质茶时,我们会发现,茶汤表面会出现一层非常薄的油雾,凝视茶汤上的雾气,让人仿佛置身飘渺的茶山绿林一般,感受大自然的灵动。这种白色的雾气,被称为“茶氲”或“汤氲”,并不是什...
更新时间:2022-09-16标签: 茶叶漂浮物一层只能为什么有的茶叶只能泡一次茶叶为什么有一层漂浮物 全文阅读