只单单有了铁观音香气的物质基础和地理条件并不够，没有精湛的加工工艺也产生不了铁观音的高香气。熟知铁观音的茶叶应该知道铁观音的全部加工工序算下来是这样的：采摘→晾青→晒青→摇青→摊置→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。铁观音在摇青时，要保证茶叶的梗和叶有一定的水分含量差，并保持着亲水能力。铁观音为什么这么香？因为添了香精吗？很多人都知道茶叶本身具有产生芳香物质的成分，通过不同的加工工艺，这些物质转化成风格迥异的各种香气，根本无需添加任何外来物质。可以说，茶叶香气是自然界最天然的香气。铁观音属乌龙茶类有较多的类胡...
更新时间：2022-09-09标签： 铁观音叫鲜音韵关于铁观音音韵为什么叫鲜茶铁观音 全文阅读