红茶制作的关键工序是什么,黑茶制作的关键工序是什么
黑茶的加工制作过程中一般会采用杀青、揉捏和渥堆，其中渥堆是黑茶制作中的特有工序，也是黑茶品质好坏的关键一步。黑茶的味道总体来说可以，喝起来有发酵茶特有的陈味，而且也比较柔和，最关键的是比较耐泡。其中除了绿茶是不发酵的茶，花茶是用鲜花窨制的外，其它5大类茶叶都是根据发酵的程度和加工方式的不同来划分的。黑茶加工中，最关键的是哪个步骤？黑茶品种很多，分别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川南路边茶（藏茶）、四川西路边茶、陕西泾阳砖、广西六堡茶。湖南黑茶，渥堆升降温的温度控制技术和松烟明火烘培技艺。湖北老青茶，两次渥堆的...
更新时间：2022-08-29标签： 工序制作关键黑茶红茶红茶制作的关键工序是什么黑茶制作的关键工序是什么 全文阅读