这样的话，除了不发酵的绿茶，其他5大茶类，包括有后发酵的黑茶，也都是有前发酵的。就是在后发酵开始前的其他茶叶制作过程中产生发酵的情况。那茶叶发酵过度会发生什么?记得红茶的冷后混和熟普的酱油汤吗？茶叶发酵就是破坏了茶叶原有的结构组织，不发酵的绿茶和控制好的红茶青茶，泡出来的茶水水体比较清澈透亮不浑浊，是茶叶中的水溶性物质溶解在水中，而发酵过度以及过度氧化，绿茶经过摇晃以后，不溶于水的组织颗粒悬浮在水中，成了不透明的混合液。前发酵茶是什么？有哪些种类？首先，在制茶工艺中没有明确的“前发酵”这个概念，如果非要说...
更新时间：2022-08-28标签： 发酵茶叶一任天真为什么一任天真发酵茶叶发酵茶叶有什么作用 全文阅读