绿茶在制作过程中杀青是最重要的步骤,杀青温度的高低,时间的长短,以及程度的深浅,都会影响到茶叶的外观,口感,香气。绿茶的制作工艺分为传统的手工制作和现代化的机器加工,虽然制作方法不太一样,基本的制作步骤分别是摊凉、杀青、理条和烘干。绿茶是如何加工的?感谢头条邀请,关于绿茶的加工的方式一般是采摘——杀青——揉捻——干燥这几步骤,因为绿茶主要喝鲜嫩程度,所以绿茶一般来说对于采摘的时间和芽叶的老嫩程度比较重要,杀青主要是破坏茶叶中的氧化酶活性,包含炒青、烘青、晒青、蒸青。揉捻主要就是将茶叶中的细胞揉碎,使茶汁浸...
更新时间:2022-04-10标签: 绿茶制作鲜叶什么鲜叶制作绿茶绿茶是在什么时间制作的 全文阅读