低温烘焙和生晒都能在最大程度上保证小青柑白霜的自然转化,而高温烘焙则能破坏小青柑的活性,所以市面上表皮含有白霜的小青柑毫无疑问是品质好的表现,而没有白霜的小青柑则很大可能是高温烘焙的产物。小青柑发霉的概率是存在的。烘晒的工艺不同小青柑选用未成熟的新会柑,其酸涩味较重,厂家有的会进行杀青工艺,暂时抑制酶的活性,降低小青柑的酸涩度。如何判断小青柑的优劣?小青柑,茶界网红,接触小青柑越多,发现口感滋味、香气差异越大,大千选择在前,你将如何做出选择呢?产区环境差异核心产区与非核心产区(土壤与水质的差别)。核心产区...
更新时间:2022-08-19标签: 小青超全小盖冲泡超全的小青柑冲泡方法小青柑上面的小盖为什么没有呢 全文阅读