肉桂皮是肉桂的干燥树皮，而普通的桂皮则是其它集中桂树的皮。说起卤水里用什么样的桂皮比较好，首先你要了解桂皮，桂皮只是一个统称，它的品类不少桂皮卤水中最常用的就是它了，入口甜、辣、回味涩，是作为“复合型香味”调制的必需品，我个人认为它属于应用型香辛料，就是我们不直接食用，只取其味，它在卤水中可以起到去腥、压异、出前香的作用！肉桂肉桂入口甜、香、辛辣，香气特别醇厚，它属于食用型香辛料，特别适用于制作五香粉、十三香和各类撒料，可以直接食用的！烟桂烟桂的味道和桂皮有些许近似，少了桂皮的涩味多了辛香，在古代是一些达...
更新时间：2022-08-16标签： 肉桂岩茶武夷武夷岩茶的肉桂什么样的肉桂比较好 全文阅读