宋代人喝茶要打出点泡沫，这个泡沫也叫汤花，是茶的精华。虽然茶皂素的起泡力不强，但其泡沫稳定力极强，是产生茶叶泡沫的最主要因素。大家在泡茶时，经常会看到茶汤表面浮着一层“泡沫”，有时候前面几道的茶都会有“泡沫”。冲泡普洱为何会出现泡沫？这个是正常现象。根据国家茶叶有关规定，云南一定区域内，大叶种晒青毛茶为原料，按照工艺要求制作的后发酵茶才是普洱茶，规范了普洱茶的地域、工艺特征。普洱茶分生茶、熟茶两种，有散茶、紧压茶两种形式，是大叶种茶青制作。其特有的地理环境、适宜的气候条件、独特的树种资源，是产生大叶种毛茶...
更新时间：2022-09-07标签： 泡沫散茶戳破炒茶泡沫该戳破了为什么散茶泡沫多 全文阅读
什么是福建手炒茶,炒茶泡沫该戳破了
就算是炒茶师傅万一真的手心出汗了，在炒茶的过程中也被炒锅的高温蒸发完了。为什么会这么说？原因很简单，手心会出汗的人成不了炒茶师傅，也不敢去炒这个茶。其实，炒茶师傅是在整个制茶过程中最最希望手中的茶叶能成为一款品质上佳的好茶的人。因为这直接和炒茶师傅的收入挂钩。茶叶上会留有炒茶师手上的汗吗？对于这个问题，我的答案是不会。为什么会这么说？原因很简单，手心会出汗的人成不了炒茶师傅，也不敢去炒这个茶。其实，炒茶师傅是在整个制茶过程中最最希望手中的茶叶能成为一款品质上佳的好茶的人。因为这直接和炒茶师傅的收入挂钩。所...
更新时间：2022-07-11标签： 戳破福建泡沫什么是福建手炒茶炒茶泡沫该戳破了 全文阅读