两者主要的区别在发酵上。液态酿酒是指原料的糊化，糖化，发酵和蒸馏等工艺，全在液相状态下制成的白酒。固态酿酒是以整粒粮食为原料，以固态的形式贯穿蒸煮，培菌，糖化，发酵，蒸馏等整个过程。液态发酵，是用液态培养基，在适当的环境下进行微生物培养，这种发酵速度会很快，由于其液态环境非微生物自然生长环境，导致微生物的生长和代谢途径不正常，从而功效与正常有明显差异，因此其生产种类和浓度都会有相应减少和降低。固态发酵的白酒和液态白酒区别是什么？固态酿酒是以整粒粮食为原料，以固态的形式贯穿蒸煮，培菌，糖化，发酵，蒸馏等整个...
更新时间：2022-07-05标签： 发酵苦丁茶发酵与后发酵区别是什么意思是什么苦丁茶发酵的与不发酵的区别是什么 全文阅读