杯底

为什么要倒掉第一泡茶？老郑平时喝茶，大多数都是喝自己生产的茶。而这个时候，很多不太懂茶的顾客，就会问茶店老板：为什么要把第一泡的茶汤倒掉。我是强哥我来回答为什么我们茶艺师泡茶时要倒掉一些“沸茶”呢。三、润茶要注意二点：1、把握好水温，润茶水温因茶类及嫩度而异，首先看茶类，如泡饮乌龙茶要求水温很严格，要达到1oo度，泡饮绿茶则要求水温不宜过高，优质绿茶则75一80度即可；其次看嫩度，嫩度越高，要求水温反而稍低，嫩度低水温要相对地高些。茶是否真的要洗？茶是否真的要洗？没有洗茶之说，只有醒茶之说。这是一个误区，...

下图为普洱熟茶饼生普洱与熟普洱的工艺区别众所周知，普洱茶是分生普洱与熟普洱，但这两者之间有千丝万缕的联系，都是以云南的大叶种晒青茶为毛原料，区别在于：1.生普洱是在于晒青毛原料为基础筛选后压制成品茶。至于普洱熟茶好与不好，主要是因个人的需求而异。如何选购普洱熟茶？谢谢邀请！挑选普洱茶的技巧，或者是应该注意的问题，大概有这几方面。首先我们要把茶分成大概的两个阶段，第一个是2006年以前，因为2006年是一个时间节点，零六年以后有强制的质量认证，即QS认证。之前是没有的，茶的净度和用料这一前一后会有不同。我们...

现在市场上我们发现很多低端的紫砂壶装有球孔，其中有一些原因大家要知道，一个是为了遮丑，低端模具灌浆壶会在壶的内壁出现一条哈夫线(模具结口)，如装有球孔，就把这条哈夫线给遮住了，可以冒充手工制作的紫砂壶而卖高线。有些紫砂壶为什么有球孔？自洪武皇帝提倡散茶冲泡以后，人们品茗饮茶的方式彻底改变了，以至于后来出现的紫砂壶，是专门用来泡茶的器皿，李渔说：茗者，莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡(宜兴旧称)，明代、清代中期以前紫砂壶基本是独孔，古人比现代人朴素，用紫砂壶泡茶，壶流成独孔，孔大不容易生堵，清末开始，紫砂壶...

（5）蜜香蜜香的表现较为明显，挂杯香和茶汤中都有，优质的普洱茶更为显著。普洱茶，有生普和熟普之分，生普又有新生普与老生普，熟普也是同样有新老之别，不同的普洱茶，有不同的冲泡方法，要冲泡得当，才可以提升香气，泡出滋味。记得那是一个下午，一个小伙子骑摩托车悠悠过来，带来了一塑袋茶样，打开看时，发现毛料芽叶整齐，基本是一芽两叶(普洱茶采摘的最高等级），嗅闻毛料时有香气，热水开泡时杯底有花果香，没有半点杂味，看来杀青功夫不错。普洱茶存多久口感最好？因为制作流程和工艺的不同，普洱茶有生茶和熟茶之分，这两者其最佳赏味...

这个没得说啊，一个是茶叶，一个是制茶工艺！毛尖:外形比较的细直圆润润滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的滋味十分的鲜浓甘爽共同，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，渐渐沉入杯底，茶叶片片匀整，娇嫩鲜绿润滑。绿茶中的毛尖与炒青有什么不同之处？这个没得说啊，一个是茶叶，一个是制茶工艺！毛尖:外形比较的细直圆润润滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的滋味十分的鲜浓甘爽共同，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，渐渐沉入杯底，茶叶片片匀整，娇嫩鲜绿润滑。...

这个没得说啊，一个是茶叶，一个是制茶工艺！毛尖:外形比较的细直圆润润滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的滋味十分的鲜浓甘爽共同，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，渐渐沉入杯底，茶叶片片匀整，娇嫩鲜绿润滑。为何说一冲开水就沉底的绿茶比较好？泡茶时沉底其实是大家在喝茶过程中总结出的经验，能沉底的比重大。实际上沉底除了和茶叶的嫩度以外，和茶叶的工艺，形状都有关系。其实很多物体的道理都是一样的，一颗白茶是不是是菜心肥厚的叶子比较重，外面的老叶比较轻?茶叶也一样，肥壮的芽比重大，老...

茶叶香气的形成是非常复杂的，包括了地域香、品种香、季节香、工艺香等。黄大茶突出的香气久是焦糖香。过去“单丛”的标准是必须是名丛，且单棵茶树采摘，单独制茶，所以称作单丛。什么茶是一款好茶，没有统一的标准，好茶出于好的原料，原料来源于良好的自然环境原生态产地，高龄古树茶优于人工台地茶，好的原料才能加工出优貭好茶，有一个重要因素，就是存放年份长短，发醇存放的环境条件及採摘季节都是重要的，一款茶适合自己的就是好茶，什么茶配什么水，茶具、手法、水温、心情等都是泡好一款茶必要条件，茶的好与不好不是贵与贱的价格，而是它...

大红袍是岩茶之王，被认为是茶中状元。注意是开水。过去“单丛”的标准是必须是名丛，且单棵茶树采摘，单独制茶，所以称作单丛。第三步闻冷香：用鼻子轻嗅，细细感觉杯底的香气，重点是辨别香气的纯正度和持久度。仓储环境得当是普洱茶越陈越香的前提，如果闻到了有霉味或者是其他的刺激性异味，说明此茶的存储欠佳。怎么品评普洱茶的香气？普洱茶闻香主要从热香、温香和冷香三步来判断香气的纯异和持久性。另外有一点需要注意的是普洱茶相比铁观音等青茶类香气没有那么高扬，所以建议选择杯口小杯体较深便于聚香的品茗杯，个人认为品茗杯选择品鉴茶...

为什么要倒掉第一泡茶？老郑平时喝茶，大多数都是喝自己生产的茶。而这个时候，很多不太懂茶的顾客，就会问茶店老板：为什么要把第一泡的茶汤倒掉。三、润茶要注意二点：1、把握好水温，润茶水温因茶类及嫩度而异，首先看茶类，如泡饮乌龙茶要求水温很严格，要达到1oo度，泡饮绿茶则要求水温不宜过高，优质绿茶则75一80度即可；其次看嫩度，嫩度越高，要求水温反而稍低，嫩度低水温要相对地高些。第一杯茶为什么要倒掉？冲泡茶水的时候，往往会看到第一泡茶水是倒掉的。这个行为有一个说法，叫“洗茶”，又叫“润茶”。一、“润茶’有两个目...

四、茶喝完后，冷嗅杯底香，判断香气是否持久。功夫茶里每个小杯里喝完后的留在杯底的香。这个香气是比较明显的，一般年份香、火味、树龄香、花果香和品种香都能在杯底存留。杯底香——也叫做挂杯香，就是在茶汤饮尽后，闻茶杯上留下的茶香，小百的经验是不必刚喝完立即闻香，可以在手中握两秒，茶杯温度稍降下来后，茶香淡而有韵，最为合适。品茶先闻香，茶香应该怎么闻？您好！【说茶网思思】为您解答这个问题：品茶主要品香和品味，分为干品和湿品两种。一、抓一把干茶闻一闻或者将干茶放入温过的盖碗中掀盖闻香。二、开汤后热嗅，闻茶香气是否纯...