云南下关沱茶的前世今生

首先明确一下沱茶属于普洱茶，不管是下关沱是苍洱沱。其中以勐海味，下关沱为世人所熟知。而且普洱茶的生产产家较多，计划经济时代主要有昆明、勐海、下关、临沧等茶厂。下关沱茶算起来我也喝了二十多年了，以前对茶没有什么认识，只是觉得这个茶喝起来回甘，很解渴，使人产生出来的感觉是很舒服，当然，经济实惠和经泡更有我喜欢它的主因，一直都当它是囗粮茶，随着年龄的增长，慢慢的对茶也有了很多的理解和认识，我一直都是最喜欢生普，但不崇拜什么山头老树茶，一直对生沱情有独终，特别是五年以上的生普，当然都是自己贮存的，买的时候也不到一...

这里普洱茶（熟茶）独有的品质就是生茶和熟茶区分的地方。如果大致判断，干茶显绿的为生茶，显红的为熟茶；汤色显黄的为生茶，显红的为熟茶；香气带陈香的为熟茶；叶底显黄的为生茶，显红褐的为熟茶。所以这个生和熟，是工艺不同形成的，不发酵的是生茶，发酵的是熟茶，直接产生两个口感方向，各位可按照自己的口感喜好选择。如何区分生熟普洱茶？感谢官方邀请，我是赫赫有茗，一个科学茶知分享家。要区分生普和熟普茶，先要了解这两款茶的加工工艺，从工艺出发能让你事半功倍。普洱生茶、熟茶工艺区别不管生茶、熟茶，普洱茶的原料都为云南大叶种晒...

我们换个角度来看，勐海人工种植茶的历史可追溯至1700年以前，如果从茶文化历史来看，勐海的历史应该比下关要久远得多，当然这只是我个人的看法。下关沱茶算起来我也喝了二十多年了，以前对茶没有什么认识，只是觉得这个茶喝起来回甘，很解渴，使人产生出来的感觉是很舒服，当然，经济实惠和经泡更有我喜欢它的主因，一直都当它是囗粮茶，随着年龄的增长，慢慢的对茶也有了很多的理解和认识，我一直都是最喜欢生普，但不崇拜什么山头老树茶，一直对生沱情有独终，特别是五年以上的生普，当然都是自己贮存的，买的时候也不到一百元一斤，比别人送...

我只喝下关生沱，用什么茶具泡茶，根据各人喜好，有人喜欢盖碗，也有人钟情于紫砂壶，我喜欢用壶，泡茶前应用开水先温杯具、茶壶，冲泡下关沱茶必备的素质技能，就是严格掌握投茶量、冲泡时间、茶汤色，根据喝茶习惯投茶，100一150CC壶投茶量为5一8克为好，下关生沱茶水温应该掌握到95度以上，水质尽量选择山泉水，不要用添加矿物质的纯净水，醒茶的汤用来温冲洗杯盏，醒茶时间20一30秒为佳，第一泡用时10一20秒第二泡5秒，浓度可根据自己的喜好掌握好出汤时间。如何饮用下关沱茶？我只喝下关生沱，用什么茶具泡茶，根据各人喜...