可用红茶烹调的菜肴有红茶蒸鳜鱼、红茶烧肉、红茶鸡丁、红茶牛肉等。因其口感苦、涩，所以做菜一般只取茶汤。要了解红茶的苦与涩，就先要了解红茶苦涩因素，茶多酚主涩，咖啡碱，茶叶皂素，花青素等主苦。下面给大家介绍其中一个红茶蒸鳜鱼的做法材料:鳜鱼一条葱姜红茶香菜红茶蒸鳜鱼步骤：将1条约500克的活鳜鱼宰杀洗净，用2根筷子担起放在鱼、葱姜适量，红茶5克，上锅蒸熟取出。红茶应该怎样泡？感谢邀请欢迎关注【茗芯茶缘】现在很多的女性朋友喜欢喝红茶，但是在泡红茶的时候是有技巧的，也就怪不得往往很多人冲泡不得法，感觉跟茶叶店里...
更新时间：2023-02-01标签： 红茶七步苦涩七步教你怎么泡红茶才更有味红茶怎么泡才能去其苦涩 全文阅读