所以冲泡红茶,只要掌握一定技巧,就可以降低红茶的苦涩味,增加茶的醇滑,甘甜度。要了解红茶的苦与涩,就先要了解红茶苦涩因素,茶多酚主涩,咖啡碱,茶叶皂素,花青素等主苦。普文建议红茶不是不能用高温冲泡,只是大部分红茶经不起高温冲泡,发酸,发麻,发苦,这是其实都是工艺不过关或者茶树种不够好的原因。茶叶为什么又苦又涩?欢迎关注【懂茶帝】常言道“不苦不涩不成茶”。其实茶叶中都含有苦涩味物质。茶叶的苦味物质,主要有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶叶的涩味物质,主要有茶多酚类、...
更新时间:2023-01-13标签: 红茶带涩为什么红茶带涩红茶涩就不喝了 全文阅读