所谓炒青法,就是在制作茶叶的过程中利用微火在锅中翻炒使茶叶萎凋,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,来阻断了茶叶发酵,使之保留茶叶的原汁原味。中国人对茶叶的利用,最早是直接嚼食汲取茶叶的鲜汁,后来演变为将新鲜茶叶晾干或者晒干后“煮作羹饮”,唐代出现了蒸青法,就是利用蒸气将鲜嫩茶叶萎凋脱水,然后捣碎成末,再用模具压制成团饼状,喝茶时要先将团茶捣碎,再煮。绍兴日铸茶有什么特色?一提到绍兴,大家可能首先想到的就是黄酒。确实,绍兴的黄酒历史悠久,品质优良,享誉全国。而绍兴的茶叶并不那么出名,不及近邻杭州的龙井茶。其...
更新时间:2022-12-16标签: 大茗茶经陆羽全文茶叶陆羽《茶经》全文大茗王朝茶叶怎么样 全文阅读