普洱茶的发酵过程可分为三大组成部分：初级发酵、准发酵(也可称二次发酵)以及后续发酵。3后续发酵后续发酵，也是我们俗称的“后发酵”。2.准发酵准发酵包括两个部分，一是自然发酵(又称第一代发酵技术)，按照历史上流传下来的传统工艺，是将晒青毛茶经过蒸压成固态形状，有团、饼、沱、砖等形状，这个紧压固型的过程促成了普洱茶发酵过程中微生物有氧菌与厌氧菌的转换，这是普洱茶发酵过程至关重要的环节。普洱茶是什么发酵原理，有人说致癌，可信吗？大家好！我是重庆发哥！✨普洱茶发酵原理：凡是发酵食品，其每一个产品都有自己的一套发酵...
更新时间：2022-12-16标签： 发酵熟茶普洱熟茶与生茶的自然发酵普洱如何自然发酵 全文阅读