普洱 如何发酵,熟茶发酵技术史
而普洱熟茶的发酵属于后发酵，其工艺是将已经制成普洱生茶的毛料泼水回湿，然后渥堆发酵。谢谢邀请！红茶的发酵与普洱茶的发酵是完全不同的，红茶是前发酵，普洱熟茶是后发酵。那么何为前发酵，又何为后发酵呢？前发酵就是鲜叶从茶树上采摘下来之后，需要进行萎凋。普洱茶的发酵指的是什么？谢谢！很多人在问普洱茶发酵是怎么一回事？借这个问题和大家聊一聊，发酵其实是普洱茶生产及存放的关键词！发酵分为两种1.自然发酵，普洱茶的生茶在生产完后的存放过程中进行了转化，逐渐变成了老生茶的过程（这里要再提一下生茶是绝对不会存放成为熟茶的）...
更新时间：2023-01-21标签： 发酵技术史熟茶普洱普洱如何发酵熟茶发酵技术史 全文阅读根据发酵程度的不同，可以分成不发酵茶、轻发酵茶、微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。茶叶发酵有分几种发酵法，轻发酵、半发酵、全发酵、后发酵。如今最有名的绿茶与红茶，分别是不发酵茶与全发酵茶。...
更新时间：2022-12-02标签： 发酵茶类六大茶类如何发酵茶如何发酵 全文阅读