黑茶的家族有安化黑茶,云南的普洱茶砖(熟普),四川康茶砖等等。黑茶属后发酵茶,其独特加工,使到微生物参与其后期发酵,有越陈越好的说法(以正确收储得当为前提)。发酵,是制作红茶关键步骤,发酵室的湿度要求百分之95度以上,温度22到25度,空气流通要好,等到茶叶的青草味消失,发出清香,颜色由绿变红,发酵就完成。红茶和黑茶的发酵有什么区别吗?谢谢悟空邀请,这题目出来有好几天了,我一直在思考一个问题,对于茶的制作工艺,大部分喜欢喝茶的人需要去了解吗?既然题目要求,那我就作个简单回答吧。先说红茶,红茶属全发酵型茶,...
更新时间:2022-04-14标签: 黑茶轻重发酵这两种有什么区别黑茶发酵轻重有什么区别 全文阅读