与大叶种茶类相比，紫鹃茶含有的黄酮类、咖啡碱、锌、花青素等物质多一些，尤其是花青素的含量，但花青素也是苦味物质，所以紫鹃茶偏苦，口感有所不同。紫鹃茶的由来很简单，回归主题，紫鹃茶什么是紫色，遇酸碱为啥会变色。紫鹃茶的干茶、茶汤、叶底均是紫色，而紫芽茶的干茶有青有紫，甚至半青半紫，茶汤则是正常的黄绿色。什么是茶多酚？感谢邀请。说到茶多酚，就不得不说到茶叶，茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。一、茶多酚定义茶多酚是从茶叶中提取的抗氧化物质，它的抗氧化能力比维生素E、维生素C强几倍，对油脂和含油食品有良好的抗氧化作...
更新时间：2022-11-06标签： 花青素保留花青素是什么茶又要保留花青素 全文阅读