高山茶树生长在海拔较高的高山之上，而这些高山终年被云雾所环绕，这就相当于一层天然的保护层，挡住了阳光的直接照射，所以高山茶树接受的多为柔和的漫射光，苦涩味物质积累少。并且，喝茶喝到最后，苦就越来越少，以至甘甜。高山云雾出好茶是一个小环境，是一个相对环境，和平地的茶叶比起来，高山云雾茶，昼夜温差大，温度低，受散射阳光和湿度大有利于合成茶叶香味成分，等等，而且坡地的环境和平地比起来更贴近自然，人为的影响小，所以大家都认为高山云雾出好茶。如何认知茶叶中的苦与涩？谢邀，茶叶中的苦涩，主要是茶叶中的茶多酚，没有茶多...
更新时间：2022-10-19标签： 绿茶高山高级高级绿茶为什么那么苦高山绿茶为什么那么苦 全文阅读