这两种茶，以“明前毛尖”较珍贵，是毛尖茶中的“贵族”。毛尖按产地分为一级核心产区、二级产区等，而所谓的天价毛尖不仅要是“明前”的，而且必须是核心产区的，浉河港的信阳毛尖最好也最贵。信阳毛尖自古有“绿茶皇后”之称，声名海内外，1200年历史，历朝帝皇贡品，无论它的色泽、形态，种植条件天然良好。有浉河港官网商城工作人员透露，真正的信阳毛尖并不多，仅仅两百多亩茶地，加上天气因素，明前一般能收十斤差不多。
一、贵在新鲜。明前信阳毛尖主要是在清明节前几天，从茶树上刚刚吐出嫩叶就摘采下来了。虽然明前毛尖茶相对于雨前毛尖等来说价格要高一些，但是明前毛尖茶自身又分为几类：特级明前毛尖、一级明前毛尖、二级明前毛尖。这里所谓的明前等级划分的依据就是茶叶的含芽率了，比如特级明前毛尖含芽率可以达到100%,一级和二级的含芽率稍微低一些。
二、贵在时间。明前毛尖生产周期只有短短10天左右。三、贵在工艺。炒毛尖茶的工艺十分复杂，需要将刚摘下来的嫩叶放到阴凉地方3~4个小时，将嫩叶中部分水分蒸发后才放入锅中，以不同的手法翻炒30分钟，而且炒时要限量，每次只能炒四两茶叶，炒制毛尖需要运用多种手法，而且一次能炒的数量较少。炒毛尖茶的工艺十分复杂 。
中国最好的茶叶是信阳毛尖吗？
中国最好的茶叶是不是信阳毛尖，不是谁说了算，可以从宏观角度来看：⒈中国茶叶，种植和饮用的历史最悠久，但在世界茶叶行业却不是最有名，也不是饮用量最大。世界上“茶老大”是英国茶，英国茶的产地在印度，印度茶是中国茶的后代。这是一段历史公案：早年英国人来中国公干，悄悄带走茶苗，那时印度是英国殖民地，就在印度种植，迅速大量繁殖。
所以说，中国茶是茶叶祖宗，但是被儿子上位了，还好多年翻不过身。⒉中国茶叶的江湖，有八大名茶、十大名茶之分；有绿茶、红茶、白茶、黑茶；有发酵茶、半发酵茶、不发酵茶。种类繁多，茶人眼花缭乱，欣赏不过来。各种茶就只能被当地人享用，外地人顾不上也喝不来。所以，中国茶历来就是战国，谁都是老大，谁也不是老大，所有优势都内耗贻尽。
⒊信阳毛尖是绿茶，绿茶是国内各种茶叶最大品类，占70%以上。信阳毛尖确实好喝，而且完全体现着绿茶的优秀品质：生津止渴、清香入魂、防癌祛病。常喝确有延年益寿、神清气朗的功效。但是，你到手的不一定是信阳毛尖，即便是，也不一定是正宗的信阳毛尖。普济信阳人，每次买到这样的茶都很纠结。不管哪种茶，常喝都对身体有好处，希望种茶人，卖茶人和茶界，能够同心协力振兴中华茶，真正走出国门，让全世界分享。
