欢迎关注【懂茶帝】紫砂的专业性比较强,大部分茶友很难区分泥料的好坏。而泥料又是评判紫砂壶好坏的重要标准,甚至事关人体健康,所以大家格外关注。小懂分享一下如何评判紫砂壶泥料的好与坏的五种方法,大家选购紫砂壶时,不妨对照着试一下。1用开水试壶,同时观察壶体的颜色变化不管是哪种泥料的紫砂壶,在自然光下,加开水受热后(开水是加在壶里的),还可以在壶身淋一些开水,壶的表面都会泛出一层淡淡的紫色光,我们肉眼是可以看出来的。
当紫砂壶里的水凉下来后,壶又会回到原来的样子。▲上图左为加开水前,右为加开水后2用手抓握,看有无温润感紫砂是一种特殊的陶,但紫砂与陶的本质区别在于有无润度。选购紫砂壶时,可以用手去大面积抓握壶体。如果紫砂泥料好,你的手不会排斥壶,能有温润感。手握着壶,时间稍久一点(二三十秒),手印都会留下壶面上。当然,合成紫砂也会有这种效果,但是常常不会很明显,而且没有厚度(这个后面会讲到);而普通的陶土则基本不会有这种效果。
特别是粗砂,虽然看着壶面有很多不均匀的砂,但摸的时候还是感觉很润。如果是品质好的粗砂,一定是能看到砂,但摸不到砂。如果粗砂爆在外面,那就不是好泥料。3能玩出效果就是我们通常说的“养壶”能养出效果来:每天以三泡茶的标准,大约一个月变一个样子。有些甚至用不了一个月。如果一个多月了,但壶没有任何变化,那说明泥料肯定是不行滴。
▲上图左为使用前,右为使用一个多月后4泡茶香、醇,且隔夜不馊茶紫砂壶泡的茶,香气更高,茶汤更醇。这里有一个简单的办法可以检验泥料:将你所在城市的自来水烧开,分别倒入公道杯和紫砂壶中,半小时后,开水也凉了,然后试一下水的口感。公道杯中的水没有任何变化,而泥料好的紫砂壶盛放的水,则会变得甜柔、滑嫩。据说会有“有点甜”的矿泉水的效果哦!此外,泥料好的紫砂壶,泡一壶茶,放置两三天或三五天,都不会变馊的,即使炎炎夏日也不会馊茶。
极端的情况15天都不会馊。5壶体表面看着有厚度,有重量感,且干壶的壶里无异味。可以从壶把的方向看过去,看壶的肚子有没有鼓起来的感觉,有没有肥肥的、肉肉的感觉。有机会可以找一些紫砂壶体验一下哦!以上图三把壶为例,最左边的那把,有一点厚的感觉,还不错,但不是很明显,中间和右边的壶,则非常好,非常明显。买回来的紫砂壶,我们可以直接去闻壶里,看是否有异味。
有的紫砂壶壶友认为价格便宜就是好,真的是这样吗?如何鉴别紫砂壶?
先来说说对于紫砂壶的价格,作为涉猎者应该如何来正确认知。①便宜没好货,好货不便宜:老百姓常挂在嘴边的一句话,通俗的讲明了,价格与价值的规律不仅仅适用于紫砂的范畴。贪小便宜必定吃大亏,随处都有“漏”,任人可捡,必定天下无“漏”!②只能选对的,不会选贵的:把玩的是紫砂壶的浆色沁染变化可感之妙,壶无语,养如玉;紫砂壶泡茶,不同的泥料、器型、工艺等,所决定的物理特性差异,会带来不同的伺茶性,无需辨优劣,重在不同感受的体味过程。
价格高低先放在一边,千万别手里拿一把瓷壶,却夸夸其谈紫砂壶的透气性、利茶性,言行不一,岂非笑谈!再来说说紫砂鉴别的方法:本与源。紫砂鉴别只不过是鉴赏力的一个方面,并非一日之功,更非一招鲜可以通吃,而是在把玩鉴赏的实践过程中,比对感知的积累。今天的了解到了明天,犹如昔日笑谈;今天的无知到了明天,将成为鉴赏实践的真知灼见。
紫砂鉴赏力的提高,首先要从思辨切入,鉴赏的是紫砂,就要先从紫砂泥料的认知入手,这才是其“本”。只有“本”对了,才谈得上“源”,否则就是驴唇不对马嘴。紫砂之“源”凡有其三:一、是建立在紫砂矿料天然独越的物理结构特点基础之上,所带来的浆色沁染的可玩性,而非陶与瓷可比;二、也是建立在紫砂矿料天然独越的物理结构特点基础之上,对于茶品的辅益作用而带来的的可感性,不会因主观感知的麻木或者错误而被否定,有啥就有啥,种瓜就得瓜,存在即是天道。