送100斤口粮茶,零碎,都不如一杯顶级茶喝的舒坦,高价的付出期待高回报,这样看是合理的。西湖龙井高价茶,可以把他看做一种文化,背后是千百年来各种名人的背书,不是所有茶都能卖出这样的价格,卖的上高价的茶,背后都有故事。从自饮角度上看,出3万一斤价格买,确实肉疼。西湖龙井二级产区,头釆茶,全手工卖3200一斤,即使一级产区,半手工头釆4000一斤也能买到,花10倍价格显然太肉疼了。
茶叶同样都是栽种出来的,为何价格差别那么大?
茶叶同样都是载种出来的,为何价格差别那么大?实际上,这就是:(一)自然界的妙趣。(二)差异化的认同。(三)个性化的认可。(四)奢侈性的追求。(一)自然界的妙趣一一当人类社会在不断追求人人平等的时候,自然界却在制造不平等。懂茶叶的人都知道,茶叶“早摘三天是宝,晚摘三天是草!”特别是某些名茶的头春茶,就是同一个区域,同一个茶园,同一个茶叶品种,早三天采摘制作的的茶叶比晚摘三天制作的茶叶贵上许多倍,有些时令茶叶珍品,早三天晚三天时价相差十几倍,几十倍,甚至上百倍!这是因为茶叶是自然时令物,早摘三天的茶叶是精华,营养丰富,香纯厚,量少,采摘难,制作难。
晚摘三天的茶叶似菜蔬,旺长,营养散释,香薄淡,采摘易,制作易。这种“早晚时价不同”的现象,就是自然界的妙趣所在。(二)差异化的认同一一在适宜茶树生长的地方,生长环境不同,其茶叶产品的优异性也不同。①品种差异化:同样是绿茶品种,安吉白茶却是异化品种。先期采摘制作的叫安吉白茶(注:实为绿茶,与六大类白茶不同),看似绿茶,泡开却叶片发白,显白,几泡以后叶片才显黄绿,或嫩青绿,美妙异常。
后期采摘制作的却只能是绿茶,叫绿茶,或毛尖茶等,其价格相差甚远。②区域差异化:同样是龙井茶,茶树品种一样,制作方法一样,采摘标准一样,中心产区与边缘产区在价格上却相差甚远,基本上是中心产区贵如油,边缘产区价如水。按常理,这其中虽然有些许品质上的差异,但价格也不能太大的差距啊!实际上,区域差异化的价格肯定,绝对不会按常人思维来确认。
(三)个性化的认可一一我们每个人都是独立的个体,都有其独特的认知,独特的个性,在茶叶的选择上,也有个性化的倾向。“大千世界,芸芸众生,千人千面,百人百性。”每个人的个性化是产品选择的根本要素。相对于茶叶来说,你喜欢的茶叶,适合你的茶叶,就是你的选择!至于价格,茶叶产品由于是靠天吃饭的,每个产茶季节的收获是有限的,如果崇尚此类茶叶的人,执着于个性化选择的多了,此类茶叶相应的会依市场“物以稀为贵”的规律,提高产品价格,这是人为选择的前提才产生的价格上的结果。
(四)奢侈性的追求一一每个人都有显摆,炫耀等彰显个性的心理因素,奢侈性的追求,在茶叶消费上也是如此!市场上动不动几万几十万上百万/(一公斤或一提或一箱为单位)的拍卖的珍稀茶叶,每年都会产生,这是茶企茶山为了利益收益最大化,刺激奢侈性追求的方法。虽然这种奢侈性追求人人都有,但苦于囊中羞涩,太多的人只得追求相傍类的其他茶品,或相关联的同类茶叶的后期品种,满足自己的奢侈欲望。
茶叶的成本由鲜叶价格来决定,鲜茶叶价格又由季节,树龄,产地,品种,时间来决定。有些茶叶价格高昂一部分是由游资操作,一部分是产量导致,例如武夷山大红袍母树,雨前一叶一芽产量就那么多,想要多采摘也没有,故而导致价格昂贵。而大部分的茶叶都是灌木,几年的树龄,粗采为主,鲜叶价格一块多钱一斤的都有,基本上八斤鲜茶叶经杀青揉捻等工序会加工成一斤茶叶,故而价格也就低廉。