决定普洱茶基本是苦涩的主要几项内容。1.生长的土壤（矿物质含量）2.茶树的树种（茶树种的茶多酚含量及矿物质含量）3.生长海拔4.生长的阳光照射程度5.制作的工艺（能改变苦涩感的有效途径）6.周边作物（核桃树等大型树种，能直接影响土壤）甜味的普洱茶（生茶）普洱茶中也有另类，这一类茶很特别，综合环境的影响，制作出来，口感如喝冰糖水（似加入少量冰糖泡的水），这一类的茶多以临沧产区较多，勐库冰岛老寨，西山冰岛，皆有这类感觉。
关于易武正山，水细甜蜜，茶气也强。另一类甜度较好的普洱茶，普文在凤庆的荒山野岭中采摘与制作过，甜度非常不错，汤柔甜蜜，回甘强烈，这类茶就是生态非常之好，方圆几公里，甚至十几公里没有人烟，人为污染几乎为零。普洱茶的泡法与技艺（生茶）其实普洱茶生茶还是需要一定的泡法与技艺，主要注重几点1.投茶量（直接决定苦与涩）2.泡制时间（任何茶经不起闷泡）3.找到合理出汤时间4.茶艺师的心情（茶体现心情好坏）5.水温控制（合理的投茶量冷泡茶多数为甜）真茶君——普文。
你的家乡吃竹笋吗？都产什么类型的竹子？你会用竹子做什么？有写过关于竹子的故事吗？
感谢悟空邀请！我老家泸州大旺竹海康养基地，国际竹种试验园，目前竹类也有二百多种。我们家乡本地竹多达二十多种，其中楠竹(毛竹)为主，其次为西凤竹，苗竹，糍竹，水竹，苦竹，斑竹，簧竹，鸡爪竹，金竹，笔杆竹，人面竹，麻竹等等……楠竹竹笋也最多，最受欢迎，特别是冬天生长的冬笋，简直称得上人间难得的美味，细嫩而爽口，营养丰富，不管是炒肉，还是煲鸡汤，炖排骨，红烧肉只要你加上一少许冬笋进去，可以说比你放任何其他的佐料强百倍，原生态天然美味。
每年立冬过后就是挖冬笋的季节，直至立春后楠竹开始生长春笋。因为冬笋没出土面，采挖还得有一定的技巧和经验，市场上的冬笋一般都在十元一市斤以上，含外壳，所以除皮壳和老的部分不能吃，竹笋价值二，三十元每市斤，也算得上物有所值。春笋就没那么值钱，生长得多，吃味也赶不上冬笋，市场价连外壳大约二元一市斤，干竹笋约30元每市斤。
苦竹笋也是相当不错的，每年农历四，五月正是吃苦竹笋的时候，苦竹笋煮酸菜汤，烧鸭，都不错。麻竹笋也相当可口，六月底一直吃到十月都有，麻竹笋的生长期最长，陆陆续续的挖了又长。几种竹笋吃法差不多，想怎么吃都行。其实其他竹类笋子都可以吃，有些吃味偏差，就不一一涚明。欢迎友友们到我家玩，只要是季节合适，任何竹笋都有，包吃勉费赠送。
