那些把发霉的味道当做陈香的都是黑心茶商，无论对方如何忽悠，发霉的茶坚决不能喝！3，最早的生茶基本采用晒青毛茶压制成饼、砖、沱等形状的紧压茶和散茶，三五年内茶香高扬，苦涩味较重，茶汤颜色为浅黄色。干仓存放7至10年后，清香逐渐隐褪，苦涩味也随之淡化，茶汤转为金黄或浓稠的琥珀色，滋味醇厚，回甘回甜高显。最近三五年来，为了迎合消费者的口味，弥补生茶香气偏弱的现象，许多厂商大量采用机器烘青手法，一次性提升新茶的香味，这类茶入口清香明显但汤水较淡薄不耐泡，据说也不耐久存。
4，从个人的品饮体会看，品质优良的普洱熟茶具有温胃暖胃的药效，对消食去积效果明显，酒足饭饱之后喝上一泡，很快就能清除腹胀的感觉，但肠道偏热的人不要多喝。年份较浅的生茶偏寒凉，肠胃虚寒胃容易反酸的人最好不喝，七年以上的老茶则逐渐温和，问题不大。5，不讲究喝茶的人都有较为一致的印象，跟其他清香和高香型的茶叶品类相比，大部分人觉得普洱茶尤其是生茶的口感特点不太讨巧，香气不如龙井、铁观音，苦涩味还让普通人难以接受。
但是，个人经验，普洱茶的健身养生功能和价值远远优于其他茶种。6，从个人存茶的心得体会看，普洱茶越陈越香的概念有待进一步验证，或者说表达的具体意义有待推敲。之前看过一位茶友的解答，越陈越香不是说存放越久香气越浓，而是说在合理的仓储条件下，在一定的存储时期内，生茶存放得当，它对人体的养生功效越明显，换句话说，就是越放越吃香，我比较认同和赞成这种说法。
怎样分辨茶叶的“霉变”与“白霜”？
怎样分辨茶叶的“霉变”与“白霜”？茶叶在加工时茶体表面形成的白色物质，农民称之为“白霜”。当茶叶成品因保管不善受潮，开始发霉，生成白灰色的霉菌，农民称之为“霉变”。茶叶“霉变”，是因茶叶没有密封好或暴露在空气中，极易吸收空气中的水蒸气，发生回潮现象，使茶叶由硬变软，由干燥变成潮湿。霉菌孢子在潮湿的茶叶表面开始萌芽生长，形成白灰色的霉菌的菌丝，细看，生长出像小小毛发。
这就是茶叶“霉变”。霉变的茶叶，含有大量的绿霉菌、黄曲霉素等等对人身体有毒害的物质。霉变的白色霉菌用手轻轻一搓就没有了，同时发出霉味。霉变的茶叶，手摸是发软的。霉变的茶叶有毒，不能泡茶饮用。茶叶“白霜”是茶叶加工时，有两种物质形成的。一种是通过人工手搓捻，或者机械揉搓，使茶叶细胞体内的茶碱等物质流出来，经过炭火烘烤，水分全都蒸发掉了，液态茶碱等物质就附着茶体表层，变成白色的“白霜”。
